Kue lapis kanji

Name: Kue lapis kanji
Yield: 36 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1800 ml santan dr 1 butir kelapa; 500 g r gula pasir; 500 g r tep tapioka; 80 tp beras; 20 g r tep terigu; Pasta mocca, pasta matcha, pasta coklat; Pemutih makanan

Kue yg butuh kesabaran dan harus telaten . Per layer @ 117 gr = 7,2,7,2 7 total 25 lapis. Sebaiknya di coba 23 layer aj, 6, 3, 5, 3, 6 total 23 lapis. Yg penting semua adonan di timbang dulu,,, baru di bagi per layer sesuai yg kita inginkan.

📊 Sedang 🍽 36 porsi 👁 17

Bahan-bahan

36 porsi

1800 ml santan dr 1 butir kelapa
500 g r gula pasir
500 g r tep tapioka
80 tp beras
20 g r tep terigu
Pasta mocca, pasta matcha, pasta coklat
Pemutih makanan

Langkah-langkah

Rebus santan dg daun pandan smpe mendidih, tunggu hangat kuku baru bisa buat ngadin
Siapkan wadah masukkan semua bahan aduk rata
Bagi menjadi 4 adonan
Kukus adonan moca dulu sebanyak 7 lapis, putih 2 lapis, matcha 7 lapis, putih 2 lapis, hitam 7 lapis, per layer @ 177 gr
Kukus per layer selama 4_5 menit, terakhir kukus 30 menit. Dg api sedang cenderung kecil
Dinginkan, baru keluarkan dari loyang.
Potong jd 3 bagian, tiap 1 bagian potong lg jd 12 bagian.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 191.840

Per Porsi
Rp 5.329/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 383.680 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
santan dr 1 butir kelapa	1800 ml	Rp 57.600
r gula pasir	500 g	Rp 8.000
r tep tapioka	500 g	Rp 6.000
tp beras	80	Rp 120.000
r tep terigu	20 g	Rp 240
Pasta mocca	-	-
Pemutih makanan	-	-