Kupat Sayur Betawi

Name: Kupat Sayur Betawi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Ketupat/kupat ( ssecukupnya potong-potong; 1/2 buah Pepaya muda potong korek api; 3 buah tahu potong dadu (goreng) tambahan saya; 75 g r udang (goreng); 3 butir telur rebus/tambahan saya; 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas memarkan; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Kaldu ayam; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 3 buah cabai rawit/ sesuai selera; 2 buah kemiri sangrai; 1 cm kunyit; 1 sdt merica bubuk; Sejumput gula pasir; secukupnya Garam

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum Alhamdulillah ada resep yang tersimpan di darf,dari majalah lama saya.yang menggunakan bahan santan.pas tema minggu ini #SerbaSerbiKelapa #BALONChallenge #SerbaSerbiKelapa #GenerasiAprontis #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #.CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan ketupat/Kupat.
Goreng tahu dan udang sisihkan
Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga matang dan wangi Masukkan udang aduk kembali hingga tercampur merata
Tuang santan, tambahkan pepaya aduk hingga mendidih,jika kurang rasa tambahkan kaldu ayam koreksi rasa, Masukkan tahu goreng dan telur rebus aduk sesaat baru Angkat Note:Baru saya pindahkan ke panci kuah sayurnya agar mudah di panaskan kembali siapkan ketupat yang di potong
Tata kupat di atas mangkuk/ piring saji,baru tuang sayurannya
Sajikan bersama bawang goreng diatasnya

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 112.615

Per Porsi
Rp 37.538/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 225.230 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ketupat/kupat	-	-
Pepaya muda potong korek api	0.5 buah	Rp 9.750
tahu potong dadu	3 buah	Rp 9.000
r udang	75 g	Rp 6.000
telur rebus/tambahan saya	3 butir	Rp 5.040
santan dari 1/2 butir kelapa	500 ml	Rp 16.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
cm lengkuas memarkan	1	Rp 2.000
secukupnya Bawang goreng	-	-
secukupnya Kaldu ayam	-	-
Bumbu halus	-	-
bawang merah	7 siung	Rp 1.225
bawang putih	3 siung	Rp 600
cabai merah besar	3 buah	Rp 22.500
cabai rawit/ sesuai selera	3 buah	Rp 27.000
kemiri sangrai	2 buah	Rp 9.000
cm kunyit	1	Rp 2.500
merica bubuk	1 sdt	Rp 1.000
Sejumput gula pasir	-	-
secukupnya Garam	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳