Salad Couscous Lemon Asparagus dengan Tomat

Langkah-langkah

1. Didihkan sepanci besar air asin, tambahkan asparagus dan masak hingga empuk, sekitar 3 menit.
2. Angkat dengan sendok berlubang besar dan bilas dalam saringan di wastafel dengan air dingin agar tidak matang.
3. Tambahkan couscous ke dalam air mendidih dan masak sesuai petunjuk kemasan.
4. Potong asparagus menjadi potongan kecil berukuran 1/2 inci.
5. Tiriskan couscous dan bilas dengan air dingin, masukkan ke dalam mangkuk besar.
6. Tambahkan asparagus cincang, tomat, bawang merah, jus lemon, minyak zaitun, peterseli, garam dan merica ke dalam mangkuk.
7. Cicipi garam dan merica dan sajikan pada suhu kamar atau dingin.