Kue Kotak Es Lemon

Langkah-langkah

1. Menggunakan mixer dengan alat pengocok, kocok 3 cangkir krim kental, ½ cangkir gula halus, ¼ cangkir bubuk puding lemon instan, ¾ sendok teh ekstrak vanila, ¼ cangkir jus lemon segar, dan 3 sendok makan kulit lemon bersama-sama dengan kecepatan tinggi hingga Anda mendapatkan puncak yang kaku.
2. Di bagian bawah loyang berukuran 9x13, oleskan lapisan tipis krim kocok di bagian bawah. Tambahkan selapis 2 ½ kotak Kue shortbread Lorna Doone di atasnya dengan 1/3 sisa krim kocok.
3. Ulangi lapisan ini dua kali lagi hingga semua kue dan krim kocok habis. Taburi dengan lebih banyak kulit lemon.
4. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 4 jam atau semalaman. Sajikan dingin.