Sup Minestrone

Name: Sup Minestrone
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 1 dinely chopped medium onion; 1 rib finely chopped celery; 1 cup zucchini cincang; 2 kupas dan iris wortel besar; 1 finely chopped bell pepper; 1 cup bayam segar cincang; 2 tablespoons bumbu Italia; 1 tablespoon bawang putih cincang; 1 ½ teaspoons garam; ½ teaspoon lada hitam; ¼ teaspoon paprika; 1 (28-ounce) can diced tomatoes; 1 (19 ons) kaleng kacang merah yang dikeringkan dan dibilas; 1 Parmesan rind*; 4 cups kaldu ayam atau sayuran; 3 cups pasta kecil

Resep Sup Minestrone yang mudah ini diisi dengan sayuran, kacang-kacangan, dan pasta serta dibumbui dengan bumbu Italia untuk makan malam santai di malam hari yang akan disukai seluruh keluarga!

⏱ 40 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 30mnt 📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 39

Langkah-langkah

Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun Dalam panci besar dengan api sedang-besar, masak 1 bawang bombay cincang halus, 1 iga seledri cincang halus, 1 cangkir zucchini cincang, 2 wortel besar kupas dan iris, 1 paprika cincang halus, dan 1 cangkir bayam segar cincang sampai bawang bombay bening dan sayuran empuk renyah.
Tambahkan 2 sendok makan bumbu Italia, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 ½ sendok teh garam, ½ sendok teh lada hitam, dan ¼ sendok teh paprika. Aduk dan masak selama 1 menit.
Tambahkan 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu, 1 (19 ons) kaleng kacang merah merah yang sudah ditiriskan dan dibilas, 1 kulit parmesan* jika menggunakan, dan 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran. Tutup, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan biarkan mendidih hingga sayuran hampir empuk.
Masukkan 3 cangkir pasta kecil, tutup, dan masak dengan api sedang-kecil hingga pasta matang. Melayani.

Sayur & Sup minestrone soupminestrone soup recipeamerican

Nutrisi per porsi

323kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 27.075

Per Porsi
Rp 4.513/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 54.150 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (41% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
olive oil	1 tablespoon	-
dinely chopped medium onion	1	-
rib finely chopped celery	1	-
zucchini cincang	1 cup	-
kupas dan iris wortel besar	2	Rp 3.000
finely chopped bell pepper	1	-
bayam segar cincang	1 cup	Rp 5.925
bumbu Italia	2 tablespoons	-
bawang putih cincang	1 tablespoon	Rp 600
garam	1.5 teaspoons	Rp 3.000
lada hitam	0.5 teaspoon	Rp 500
paprika	0.25 teaspoon	Rp 50
	1	-
	1	-
Parmesan rind*	1	-
kaldu ayam atau sayuran	4 cups	Rp 14.000
pasta kecil	3 cups	-