Nasi Lemak dan Lauk-pauk
Resep Nasi Lemak dan Lauk-pauk.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Nasi Lemak:
Bersihkan beras, masukkan ke dalam panci. Tambahkan santan, daun pandan wangi, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga.
Masak hingga mendidih dan santan kering. Kemudian kukus bersama bahan rebusan tadi dalam waktu lama hingga nasi mengembang dan matang.
-
Lauk Sotong:
Masukkan sotong ke dalam panci, didihkan (tanpa dikasi air) hingga airnya mengering lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus (cabe, bawang putih, dan bawang merah) sampai matang. Tambahkan air asam jawa, air putih, ajinomoto, garam, dan gula. Kemudian masukkan sotong, masak hingga matang dan kuah mengental sambil dikoreksi rasanya. Bila sudah sesuai selera boleh diangkat.
-
Bihun Goreng:
Tumis bawang putih, kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau, bawang merah, dan daun bawang.
Setelah bumbu tumis matang, tambahkan wortel. Aduk-aduk hingga lembut sambil ditaburi royco.
Tuang bihun sambil sedikit demi sedikit sambil dipotong-potong dan diaduk hingga merata.
Tuangi kecap manis sambil terus diaduk dan ditaburi seledri. Setelah semuanya bercampur rata, silakan diangkat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 110.440
Rp 110.440
Per Porsi
Rp 27.610/porsi
Rp 27.610/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 220.880 dari beli jadi!
~Rp 220.880 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bahan nasi lemak | 4 cup | Rp 14.220 |
| santan dari 1 butir kelapa | 700 ml | Rp 22.400 |
| daun pandan wangi diikat | 1 lembar | Rp 200 |
| inci kayu manis | 1 | Rp 15.000 |
| cengkeh | 3 batang | Rp 9.000 |
| kapulaga | 1 buah | - |
| bunga lawang | 1 buah | - |
| Bahan lauk sotong | 2 kg | - |
| cabe merah kering dihaluskan | 13 batang | Rp 4.550 |
| bawang putih dihaluskan | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah dihaluskan | 4 buah | Rp 21.000 |
| asam jawa dilarutkan dengan 150 ml air | 3 sdm | Rp 1.800 |
| air putih | 200 ml | Rp 4.000 |
| gula pasir | 1.5 sdt | Rp 120 |
| ajinomoto | 0.5 sdt | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Bahan mi | 2 papan | - |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| seledri | 4 batang | - |
| sachet royco ayam | 0.5 | Rp 1.750 |
| cabe merah | 1 batang | Rp 350 |
| cabe hijau | 1 batang | Rp 400 |
| bawang putih iris tipis | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah iris tipis | 2 buah | Rp 10.500 |
| selera Kecap manis sesuai takaran | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...