Onde-Onde Manis Telur Asin Buah Naga
Suka banget sama chef yang satu ini @devinahermawan ?! Selain suka buat resep di Cookpad, chef ini juga rajin sekali share video masak di media sosial. Setiap masakannya selalu simple dan gampang di tiru. Kali ini aq mau cooksnap/recook onde-onde ala chef Devina, cuma beberapa bahan aq tambahi. Terimakasih chef yang selalu menjadi sosok wanita inspirasi memasak di dapurku. Semoga banyak wanita di luar sana rajin memasak … Selamat Hari Wanita Sedunia 💖… #BelajarBarengKomunitas #bundadari #dapoerbundadari #PenulisFavoritku #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #ondeondetelurasin #ondeondebuahnaga
Bahan-bahan
9 porsi
Langkah-langkah
-
Untuk isian: campurkan margarin, telur asin, susu bubuk, garam, tepung maizena, gula halus, dan ekstrak vanila, aduk rata
-
Bungkus dengan plastik wrap. Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam
-
Untuk membentuk onde besar, bagi isian telur asin menjadi 10 bagian atau 12-14 bagian untuk onde kecil. Balurkan ke dalam tepung maizena kemudian bentuk bulat.
-
Masukkan ke dalam freezer selama 20-30 menit
- Kulit onde: campurkan tepung ketan, gula, kentang, minyak, dan garam (aduk rata)
-
Tambahkan air panas, uleni hingga tercampur rata kemudian tutup dengan plastik warp, diamkan selama 15-30 menit
-
Uleni kulit onde lalu bentuk memanjang, potong menjadi 10 bagian atau 30 gr (ukuran kecil 25 gr)
-
Bentuk kulit onde seperti mangkuk, supaya elastis oles sedikit demi sedikit air (seperti playdoh). Isi dengan isian telur asin lalu bulatkan berlahan
-
Campurkan air, tepung maizena dan saripatih buah naga. Lalu masukkan onde ke dalamnya kemudian baluri dengan biji wijen
-
Lakukan cara yang sama hingga adonan habis
-
Masak di minyak panas, goreng onde di api kecil hingga 8 menit sambil di aduk berlahan.
-
Setelah mengembang, besarkan api di api sedang, masak hingga kuning kermasan, tiriskan
-
Onde-onde telur asin siap di sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 29.628
Rp 29.628
Per Porsi
Rp 3.292/porsi
Rp 3.292/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 59.256 dari beli jadi!
~Rp 59.256 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r kentang kukus | 40 g | Rp 720 |
| r gula pasir | 50 g | Rp 800 |
| r tepung ketan | 145 g | Rp 2.900 |
| r air panas | 90 g | Rp 4.500 |
| r minyak goreng | 10 g | Rp 196 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| r margarin | 65 g | Rp 3.250 |
| r tepung mizena | 25 g | Rp 300 |
| Beberapa tetesan saripatih buah naga | - | - |
| r gula halus | 60 g | Rp 960 |
| r susu bubuk | 26 g | Rp 404 |
| kuning telur asin | 3 butir | Rp 5.040 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| ekstak vanila | 1 sdt | Rp 175 |
| Maizena untuk pelapis | - | - |
| Wijen putih | - | - |
| r air | 100 g | Rp 5.000 |
| -2 sdm maizena | 1 | Rp 5.333 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...