Pasta Fajita Ayam Satu Panci

Langkah-langkah

1. Bumbui ayam dengan 3/4 sdt garam, 1 sdt jintan, 1/2 sdt paprika, 1/4 sdt bubuk cabai, dan 1/4 sdt bawang putih bubuk.
2. Dalam wajan antilengket besar, panaskan 1 sendok teh minyak zaitun dengan api besar. Saat minyak sudah sangat panas, masukkan ayam dan masak hingga kecoklatan sambil diaduk sekitar 5 hingga 6 menit. Pindahkan ke piring dan sisihkan.
3. Kecilkan api menjadi sedang, tambahkan sisa sendok teh minyak zaitun ke dalam wajan.
4. Saat minyak sudah panas, masukkan bawang bombay, paprika, dan sisa 1/2 sdt jintan, 1/2 sdt paprika, 1/4 sdt bubuk cabai dan 1/4 sdt bawang putih bubuk, 1/4 sdt garam. Masak sambil diaduk sesekali hingga lunak, sekitar 10 menit.
5. Tambahkan bawang putih cincang, lalu aduk hingga harum dan tercampur rata, sekitar 30 detik.
6. Angkat dari api dan pindahkan ke piring bersama ayam.
7. Dalam wajan yang sama, tambahkan kaldu, tomat potong dadu, dan pasta mentah. Aduk hingga tercampur dan didihkan, lalu tutup, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan masak selama 15 menit hingga pasta empuk dan cairan terserap sebagian besar.
8. Tambahkan kembali ayam dan sayuran ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur hingga matang, sekitar 2 menit.
9. Campurkan krim asam dan taburi dengan daun bawang dan daun ketumbar. Sajikan dengan alpukat di atasnya.