Perkedel Bakwan Jagung Bumbu Kencur
Waktu ngekos di Jakarta, dapat resep perkedel/bakwan jagung dengan bumbu ulek kencur. Sederhana, tapi enak! Selamat mencoba ya.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih jagung, kemudian disisir hingga habis.
-
Ulek semua bahan bumbu halus. Jika sudah, campur jagung ke dalam ulekan, kemudian dibejeg-bejeg kasar jagungnya.
-
Campur semua bahan tepung ke dalam wadah, aduk hingga rata. Untuk takaran air jangan langsung banyak, sedikit demi sedikit supaya adonan tepung tidak terlalu encer. Bisa dicicip terlebih dahulu sebelum dicampur jagung. Kalau rasanya sudah pas, masukkan jagung yang sudah dibejeg dan bumbu halus ke dalam tepung, aduk kembali sampai rata.
-
Panaskan minyak dalam wajan. Jika sudah panas, ambil adonan perkedel jagung kira-kira 1 sdm. Masak hingga warna perkedel jagung kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.
-
Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan. Sajikan dan disantap selagi hangat. 👍🏻
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 42.150
Rp 42.150
Per Porsi
Rp 10.538/porsi
Rp 10.538/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 84.300 dari beli jadi!
~Rp 84.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bh jagung manis ukuran sedang | 2 | Rp 2.000 |
| tepung terigu | 10 sdm | Rp 1.800 |
| tepung maizena | 3 sdm | Rp 2.400 |
| btr telur ayam | 1 | Rp 2.800 |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| secukupnya gula | - | - |
| secukupnya air matang | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| biji ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| ruas jari telunjuk kencur | 2 | - |
| bh cabe merah keriting | 2 | Rp 11.000 |
| bh cabe rawit merah | 3 | Rp 10.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...