Tumis Daging Babi dan Lada

Name: Tumis Daging Babi dan Lada
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 ounces bahu atau pinggang babi ((potong tipis-tipis)); 1 tablespoon air; 1 teaspoon kanji dr tepung jagung; 2 teaspoons minyak sayur; 1 teaspoon Anggur Shaoxing; 1 teaspoon saus tiram; 1 teaspoon kecap ringan; 6 long hot green peppers ((6 peppers = 10-12 ounces/280-340g)); 2 slices jahe; 3 cloves garlic ((thinly sliced)); 2 tablespoons minyak sayur; 1 tablespoon Anggur Shaoxing; 1/2 teaspoon gula; 1/2 teaspoon kecap hitam

Resep tumis daging babi dan merica ini adalah hidangan cepat untuk dipadukan dengan potongan bahu babi atau pinggang babi apa pun (atau bahkan potongan daging babi yang aneh).

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 5mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi ⭐ 4.9 (22) 👁 27

Langkah-langkah

Dalam mangkuk, campurkan potongan tipis daging babi, air, tepung maizena, minyak, anggur Shaoxing, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dan sisihkan sambil menyiapkan bahan lainnya.
Buang biji paprika, lalu iris tipis secara diagonal. Siapkan jahe dan bawang putih Anda.
Panaskan wajan Anda dengan api besar sampai berasap. Tambahkan 1 sendok makan minyak, lalu tambahkan daging babi. Tumis selama 2-3 menit, sampai pinggiran daging babi berwarna kecoklatan. Keluarkan daging babi dari wajan dan sisihkan.
Dengan api sedang-besar, tambahkan satu sendok makan minyak lagi, bersama jahe, bawang putih, dan paprika, lalu goreng selama 30 detik hingga 1 menit. Paprika akan mulai melepuh karena panas, tetapi kendalikan panasnya agar bawang putih tidak gosong! Tambahkan anggur Shaoxing untuk menghilangkan glasir wajan. Aduk selama 10 detik lagi.
Tambahkan kembali daging babi ke dalam wajan bersama dengan gula dan kecap hitam. Tumis beberapa detik lagi dengan api besar, dan sajikan.

Daging Sapi & Kambing Tumis & Oseng highly ratedpork and pepper stir-frychinese

Nutrisi per porsi

Protein13g

Karbo7g

Lemak2g

110kcal

13gProtein

7gKarbo

2gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 14.851

Per Porsi
Rp 3.713/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 29.702 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bahu atau pinggang babi	8 ounces	-
air	1 tablespoon	Rp 600
kanji dr tepung jagung	1 teaspoon	Rp 50
minyak sayur	2 teaspoons	Rp 3.913
Anggur Shaoxing	1 teaspoon	-
saus tiram	1 teaspoon	Rp 179
kecap ringan	1 teaspoon	Rp 104
long hot green peppers	6	-
jahe	2 slices	Rp 6.000
garlic	3 cloves	-
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 3.913
Anggur Shaoxing	1 tablespoon	-
gula	0.5 teaspoon	Rp 40
kecap hitam	0.5 teaspoon	Rp 52