Pork Larb, Hidangan Nasional Laos
Pork Larb adalah salad daging Asia Tenggara dari Laos yang pembuatannya hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Jika Anda belum pernah mencicipi daging babi yang cepat dan mudah ini, Anda HARUS mencobanya!
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Dalam wajan atau wajan kering dengan api kecil, panggang butiran beras, aduk terus hingga berubah warna menjadi keemasan dan harum –– sekitar 10 menit. Giling hingga menjadi bubuk kasar dalam lesung & alu. Menyisihkan.
- Letakkan kembali wajan Anda di atas api besar sampai berasap. Tambahkan minyak dan daging babi giling. Tumis hingga daging babi berwarna kecokelatan, lalu tambahkan tepung beras sangrai, gula pasir, kecap ikan, dan air jeruk nipis.
- Tumis sebentar lagi, lalu tambahkan cabai, bawang merah, daun bawang, daun ketumbar, dan daun mint. Tumis satu menit lagi, lalu cicipi bumbunya, tambahkan lebih banyak cabai, gula, kecap ikan, dan/atau air jeruk nipis sesuai selera jika perlu.
- Sajikan dengan ketan, nasi melati kukus, dan/atau daun selada.
Nutrisi per porsi
Protein21g
Karbo10g
Lemak28g
372kcal
21gProtein
10gKarbo
28gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 62.076
Rp 62.076
Per Porsi
Rp 15.519/porsi
Rp 15.519/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 124.152 dari beli jadi!
~Rp 124.152 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| uncooked sticky rice | 1 tablespoon | - |
| minyak sayur | 1 tablespoon | Rp 293 |
| daging babi giling | 1 pound | Rp 12.000 |
| gula | 0.25 teaspoon | Rp 20 |
| kecap ikan | 1 tablespoon | Rp 750 |
| lime | 1 | - |
| red chili | 1 | - |
| bawang merah | 3 | Rp 10.500 |
| scallions | 3 | - |
| daun ketumbar | 0.25 cup | Rp 8.888 |
| daun mint | 0.5 cup | Rp 29.625 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...