Pudding Es Doger Pacar Cina

Name: Pudding Es Doger Pacar Cina
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 g r pacar cina; 65 g r santan instan; 75 g r Kental Manis Cap Enaak; 500 ml air; 75 g r gula pasir; 1 sachet agar plain; 2 butir putih telur; 3 sdm gula halus; 100 g r Kental Manis Cap Enaak; 900 ml air; 75 g r gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sachet agar plain; 5 g r perasa es doger

Pudding es doger ini terinspirasi dari Es doger, minuman es tradisional yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Biar lebih menarik puddingnya saya campur dengan pacar cina. Rasanya sangat disukai anak-anak, teksturnya lembut manis dan enaak. Ada rasa creamy dan milky dari Kental Manis Cap Enaak yang dipakai dalam pembuatan pudding ini. Bikin pudding pakai Kental Manis Cap Enaak itu selalu bikin nagih😍 #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_SajianRamadan

📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Rebus pacar cina hingga matang, sisihkan. Buat puddingnya dengan mencampurkan agar, gula, santan yang sudah dilarutkan dengan air dan Kental Manis Cap Enaak
Masak hingga mendidih, matikan api, biarkan uap panasnya hilang. Mixer putih telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan ke adonan puding, aduk lagi dengan mixer kecepatan rendah saja.
Lalu masukkan pacar cina, aduk rata dengan spatula. Masukkan ke cetakan, isi setengahnya saja dan biarkan set
Masak puding es doger dengan mencampurkan semua bahan. Agar, gula, Kental Manis Cap Enaak, air dan peresa es doger. Masak hingga mendidih, kemudian tuang ke atas puding pacar cina
Bisa gunakan cetakan puding yang kecil juga, sesuaikan sama yang ada saja. Tunggu hingga set, masukkan ke lemari pendingin agar lebih padat. Sajikan dingin lebih nikmat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 211.402

Per Porsi
Rp 30.200/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 422.804 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r pacar cina	100 g	-
r santan instan	65 g	Rp 2.080
r Kental Manis Cap Enaak	75 g	Rp 1.563
air	500 ml	Rp 20.000
r gula pasir	75 g	Rp 1.200
sachet agar plain	1	Rp 71.429
putih telur	2 butir	Rp 3.360
gula halus	3 sdm	Rp 720
r Kental Manis Cap Enaak	100 g	Rp 2.083
air	900 ml	Rp 36.000
r gula pasir	75 g	Rp 1.200
garam	0.25 sdt	Rp 25
sachet agar plain	1	Rp 71.429
r perasa es doger	5 g	Rp 313

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳