Puding Cendol fla Choco Gula Merah

Name: Puding Cendol fla Choco Gula Merah
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 90 g tepung beras; 10 g tepung tapioka; 500 ml air; Secukupnya ekstrak pandan; Secukupnya garam; secukupnya Dawet; secukupnya Nangka, potong dadu kecil (opsional); 40 g Gula pasir; 80 g Kental Manis Cap Enaak; 1 bungkus Agar plain; 65 ml Santan; 1/8 sdt Garam; 600 ml Air; 60 g Gula merah, sisir; 30 g Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco; 1/2 bungkus Agar plain; 300 ml Air; 50 g gula merah, sisir; 25 g Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco; 2 -3 sdm air; 1 sdm larutan maizena

Salah satu minuman tradisional Indonesia yang melegenda, yaitu dawet dari Banjarnegara. Dawet Banjarnegara dikenal dengan cendol hijau tepung beras, berpadu santan gurih dan gula merah cair yang manis legit. Minuman ini menjadi pelepas dahaga sekaligus sajian favorit keluarga kita saat bulan Ramadan. Kali ini, tersaji dalam versi yang lebih lembut dan creamy yaitu puding dawet. Tekstur kenyal cendol tetap ada, namun dibalut puding dengan sentuhan Kental Manis Cap Enaak yang creamy dan milky, menjadi takjil yang ditunggu anak-anak yang lagi belajar berpuasa Sebagai takjil, puding dawet ini begitu istimewa. Di atasnya, disiram fla gula merah yang harum dan legit, berpadu dengan Kental Manis Cap Enaak rasa Belgian Choco yang menambah kekayaan rasa. Cocok disajikan dingin dengan tekstur lembut, rasa creamy, milky, dan manisnya bikin nagih #CookpadxKentalManisCapEnaak #PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa #EnaaknyaRamadan1001Rasanya #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #cocomtangpost_takjilramadan26 #cookpadcommunity_tangerang

📊 Sedang 🍽 14 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Dawet : Campur tepung beras, tapioka, air, pandan, dan garam. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
Cetak adonan dawet ke air es, tiriskan.
Puding dawet : siapkan bahan, timbang dan Campur gula pasir, agar, Kental Manis Cap Enaak, santan, garam, dan air.
Masak hingga mendidih
Susun nangka dan dawet di cetakan, tuang puding panas hingga 3/4 cetakan.
Lapisan gula merah : siapkan, timbang dan campur gula merah, Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco, agar, dan air. Masak hingga mendidih
Tuang kedalam cetakan hingga penuh. Diamkan suhu ruang, lalu dinginkan di kulkas hingga set.
Untuk fla: larutkan gula merah, Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco, dan air. Masak hingga mendidih, tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Dinginkan.
Sajikan puding dengan fla sesuai selera.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 182.709

Per Porsi
Rp 13.051/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 365.418 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tepung beras	90 g	Rp 900
tepung tapioka	10 g	Rp 120
air	500 ml	Rp 20.000
Secukupnya ekstrak pandan	-	-
Secukupnya garam	-	-
secukupnya Dawet	-	-
secukupnya Nangka	-	-
Gula pasir	40 g	Rp 640
Kental Manis Cap Enaak	80 g	Rp 1.667
Agar plain	1 bungkus	Rp 71.429
Santan	65 ml	Rp 2.080
Garam	0.125 sdt	Rp 13
Air	600 ml	Rp 24.000
Gula merah	60 g	Rp 1.200
Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco	30 g	Rp 625
Agar plain	0.5 bungkus	Rp 35.714
Air	300 ml	Rp 12.000
gula merah	50 g	Rp 1.000
Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco	25 g	Rp 521
-3 sdm air	2	Rp 10.000
larutan maizena	1 sdm	Rp 800

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳