Resep Jambal Roti Tumis
Bisa dibilang jambal roti merupakan jenis paling favorit bagi penggemar ikan asin. Dagingnya tebal dan bercitarasa gurih yang sangat khas. Tidak melulu digoreng, jambal roti juga sangat sedap dimasak tumis pedas berikut ini.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih jambal. Rendam jambal dalam air panas / hangat selama 20 menit hingga lunak. Angkat jambal, tiriskan, lalu potong dadu. Goreng jambal dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Dalam wajan, panaskan 3 sdm minyak. Tumis semua bumbu bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan layu.
- Masukkan saus tiram dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan jambal goreng dan cabai rawit utuh. Aduk rata.
- Masukkan garam (opsional) dan gula merah. Aduk rata. Koreksi rasanya lalu lanjutkan masak hingga kuah habis dan bumbu meresap. Angkat. Sisihkan.
- 1. Pilih jambal roti yang bersih, berwarna terang, dagingnya tebal namun lunak, dan tidak keras. 2. Penambahan garam adalah opsional. Jika jambal sudah memberikan rasa asin, garam bisa di-skip.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 684.088
Rp 684.088
Per Porsi
Rp 136.818/porsi
Rp 136.818/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.368.176 dari beli jadi!
~Rp 1.368.176 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Jambal roti | 300 gram | Rp 11.250 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Lengkuas | - | - |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Cabai rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula merah sisir | 1 sdt | Rp 100 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Minyak | 3 sdm | Rp 8.152 |
| Air panas | - | - |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Cabai hijau besar | 4 buah | Rp 24.000 |
| Cabai merah keriting | 4 buah | Rp 33.000 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...