Resep Kue Bangkit
Kue Bangkit adalah oleh-oleh khas Riau. Disebut ‘bangkit’ karena saat matang, kue ini akan mengembang dua kali lipat dari adonan semula. Cek resepnya!
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
- Sangrai tepung sagu 1 hari sebelumnya. Sangrai tepung sagu dan daun pandan menggunakan api kecil. Sangrai hingga tekstur tepung ringan (kurang lebih 15 menit).
- Matikan api, buang daun pandan, ayak tepung, sisihkan. Panaskan oven 150°C.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi margarin/kertas roti, sisihkan.
- Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih, biarkan dingin. Kocok kuning telur hingga mengembang.
- Campur kuning telur dengan santan yang sudah dingin, aduk rata.
- Masukkan kocokan kuning telur dikit-dikit ke tepung sagu (yang sudah di sangrai) sambil diuleni hingga kalis. Cetak adonan sesuai selera.
- Panggang dengan api atas dan bawah selama 35-50 menit.
- 1. Hentikan memberikan kocokan kuning telur jika adonan dirasa sudah bisa digulung. 2. Tepung sagu disangrai sehari sebelumnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 516.360
Rp 516.360
Per Porsi
Rp 516.360/porsi
Rp 516.360/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.032.720 dari beli jadi!
~Rp 1.032.720 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Sagu tani | 250 gram | Rp 3.000 |
| Pandan | 5 l | Rp 500.000 |
| Santan kental | 150 ml | Rp 7.200 |
| Gula pasir | 150 gram | Rp 2.400 |
| Kuning telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| Garam | 4 sdt | Rp 400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...