Resep Kue Tambang
Sesuai namanya, kue ini punya bentuk seperti potongan tali tambang yang saling terpilin/terpelintir. Citarasanya manis sedikit gurih dan sangat renyah. Kue ini sangat cocok jadi camilan saat bersantai atau suguhan untuk tamu.
Bahan-bahan
400 porsi
Langkah-langkah
- Dalam wadah, campur gula halus, telur dan santan. Aduk rata menggunakan whisk/alat pengocok.
- Masukkan tepung lalu uleni hingga rata.
- Masukkan margarin. Uleni lagi hingga kalis. Gumpalkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan selama 20 menit.
- Ambil adonan lalu gilas tipis sekitar ketebalan 1/2 cm dengan rolling pin/alat penggilas. Potong-potong dengan lebar 1/2 cm dan panjang 20 cm.
- Ambil selembar adonan lalu pegang dua ujungnya dengan kedua tangan. Pelintirkan ke arah berlawanan lalu satukan kedua ujungnya sambil ditekan/direkatkan (agar tidak mudah lepas saat digoreng). Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan banyak minyak. Goreng kue tambang dengan api sedang-kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
- Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
- Gunakan api sedang cenderung kecil agar kue matang merata sehingga renyah dan awet.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 10.580
Rp 10.580
Per Porsi
Rp 26/porsi
Rp 26/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 21.160 dari beli jadi!
~Rp 21.160 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram | Rp 2.400 |
| Gula halus | 70 gram | Rp 1.120 |
| Telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| Santan instan | 1 sdm | Rp 480 |
| Margarin | 30 gram | Rp 1.500 |
| Baking powder | 4 sdt | Rp 1.600 |
| Baking soda | 4 sdt | Rp 1.600 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...