Resep Selat Solo
Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah ...
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- 1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. 2. Masukkan daging, tomat, kayu manis, cengkeh, pala, kecap dan air. Masak hingga daging empuk. Tambahkan airnya bila daging belum empuk namun air sudah hampir habis. Angkat. 3. Siap disajikan.
- 1. Dalam panci atau wajan kecil, panaskan air dan margarin, aduk rata. 2. Tuang larutan terigu, aduk rata. 3. Masukkan mustard, garam, gula dan cuka. Aduk rata lalu angkat. 4. Masukkan kocokan telur, aduk rata. 5. Panaskan kembali panci dengan api kecil. Adukrata Angkat. 6. Siap disajikan.
- 1. Dalam piring, tata 3 lembar daun selada. 2. Taruh beberapa irisan daging. 3. Taruh beberapa potong kentang goreng, buncis rebus, wortel rebus dan telur rebus. 4. Tuang kuah rebusan daging dan sajikan dengan mayonais.
- 1. Gunakan GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) untuk memotong bahan-bahan selat, seperti daging dan sayuran. Set pisau terdiri dari slicing knife, multi-function knife, fruits knife, dish holder clip, dan alat cetakan goreng telur yang dapat memudahkan Anda menyiapkan bahan makanan. Terbuat dari bahan stainless steel dan tidak mudah tergelincir saat digunakan. 2. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Sesaat setelah daging empuk, larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam rebusan daging dan aduk hingga mengental. 3. Bila tak terlalu suka mayonais yang asam, takaran cuka bisa dikurangi sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 209.094
Rp 209.094
Per Porsi
Rp 34.849/porsi
Rp 34.849/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 418.188 dari beli jadi!
~Rp 418.188 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging sapi bagian has dalam | 500 gram | Rp 65.000 |
| Bawang bombay besar | 1 butir | Rp 1.500 |
| Tomat merah | 2 buah | Rp 3.600 |
| Kayu manis | - | - |
| Cengkeh bubuk | 2 sdt | Rp 3.000 |
| Pala bubuk | 1 sdt | Rp 1.250 |
| Air | 600 ml | Rp 24.000 |
| Margarin untuk menumis | 2 sdm | Rp 1.500 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula jawa | 2 sdm | Rp 480 |
| Air | 250 ml | Rp 10.000 |
| Margarin | 3 sdm | Rp 2.250 |
| Tepung terigu | 4 sdm | Rp 720 |
| Kuning telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| Saus mustard | 1 sdt | Rp 179 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 2 sdm | Rp 480 |
| Cuka | 1 sdm | Rp 185 |
| Daun selada | 1 ikat | Rp 10.000 |
| Buncis | 200 gram | - |
| Wortel | 150 gram | Rp 2.250 |
| Kentang | 4 l | Rp 72.000 |
| Telur rebus | 3 butir | Rp 5.040 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...