Resep Semur Bandeng
Selain sapi dan ayam, ikan juga tak kalah nikmat dibuat semur. Contohnya semur ikan bandeng yang berdaging tebal, lembut, dan gurih ini. Agar lebih nikmat & berbumbu meresap, ikan digoreng terlebih dulu hingga kering. Baru kemudian dimasak bersama racikan bumbu hingga kuah meresap. Yuk coba di ru...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih bandeng lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak lalu goreng ikan bandeng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kecap. Aduk rata.
- Tuangkan air lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan bandeng. Aduk rata lalu masak kembali hingga mendidih dan kuah meresap. Angkat.
- Siap disajikan.
- Diamkan bandeng yang sudah dilumuri air jeruk nipis dan garam, minimal selama 15 menit agar tidak bau anyir.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.350.093
Rp 1.350.093
Per Porsi
Rp 337.523/porsi
Rp 337.523/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.700.186 dari beli jadi!
~Rp 2.700.186 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan bandeng | 1 kg | Rp 35.000 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Lengkuas | - | - |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 3 l | Rp 750.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Lada bubuk | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| Air | 250 ml | Rp 10.000 |
| Minyak goreng | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Cabai merah keriting | 3 buah | Rp 24.750 |
| Kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| Jahe | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...