Resep Semur Telur
Meski merupakan makanan khas Nusantara, semur terpengaruh dari Belanda. Dalam bahasa Belanda, “Smoor” berarti makanan yang dimasak dengan tomat dan bawang. Akan tetapi, bumbu tersebut telah diubah dan disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, sem...
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Tuang santan encer. Aduk rata.
- Masukkan telur rebus, kecap manis, garam, gula merah. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan santan sedikit berkurang.
- Tuang santan kental. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental sambil terus diaduk. Angkat.
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
- 1. Ketika santan kental masuk, aduk terus agar santan tidak pecah. 2. Supaya wajan tidak tergores dan telur rebus tidak terkelupas, gunakan sudip IKEA SPECIELL (Lihat di Lazada DISKON). Sebab, sudip ini berbahan poliamida food grade yang tidak tajam, anti lengket, dan kokoh. Awet walau sering digunakan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 703.187
Rp 703.187
Per Porsi
Rp 117.198/porsi
Rp 117.198/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.406.374 dari beli jadi!
~Rp 1.406.374 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Telur ayam | 6 butir | Rp 10.080 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Kecap manis | 4 sdm | Rp 1.250 |
| Gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Santan kental | 4 butir | Rp 11.520 |
| Santan encer | 300 ml | Rp 9.600 |
| Minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| Bawang merah goreng | - | - |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Pala | 4 buah | Rp 150.000 |
| Merica butir | 1 sdt | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...