Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi
Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmat...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Didihkan air, rebus daging hingga matang dan empuk.
- Masukkan kacang merah, tomat, dan seledri. Didihkan kembali dan sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tuang ke dalam rebusan daging.
- Masukkan garam dan pala bubuk. Aduk rata.
- Masukkan wortel. Masak hingga wortel lunak, sesuaikan rasanya.
- Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
- 1. Untuk rasa sup yang lebih gurih gunakan daging dengan sedikit lemak. 2. Jika menggunakan kacang merah kering, rendam sekitar 1-2 jam kemudian rebus dengan panci presto selama 15 menit. Gunakan panci presto yang dilengkapi sistem pengaturan panas dan uap yang baik, seperti Vicenza Pressure Cooker VP308/8L (Lihat di Lazada DISKON). Dengan begitu, kacang merah yang dihasilkan akan empuk tanpa kehilangan tekstur khasnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 71.025
Rp 71.025
Per Porsi
Rp 17.756/porsi
Rp 17.756/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 142.050 dari beli jadi!
~Rp 142.050 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging sapi | 400 gram | Rp 52.000 |
| Kacang merah segar | 200 gram | Rp 6.000 |
| Wortel | 2 buah | Rp 4.500 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Seledri | 1 batang | - |
| Biji pala bubuk | 2 sdt | Rp 2.500 |
| Garam | - | - |
| Margarin untuk menumis | 1 sdm | Rp 750 |
| Bawang merah goreng untuk taburan | - | - |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Merica butiran | 1 sdt | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...