Risoles Wortel Isi Ayam Sayur

Name: Risoles Wortel Isi Ayam Sayur
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: BAHAN KULIT:; 150 gram tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt maizena; 1 butir telur ukuran kecil; 1/2 sdt garam; 1 sdm minyak goreng; 50 ml air perasan wortel parut (atau 70 gram wortel yang diblender dengan air); 250 ml air; 1 sdm margarin; 1 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdm bawang bombai cincang; 1 sdm tepung terigu; 150 ml susu cair; 50 gram ayam cincang; 70 gram buncis, potong bulat tipis; 50 gram wortel, potong dadu kecil; 50 gram jagung manis pipil; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 3 sdm tepung terigu; Secukupnya air; Secukupnya tepung panir (saya tepung panir orange yang diblender halus)

Memanfaatkan air perasan wortel waktu membuat bolu wortel tadi pagi, jadilah risoles dengan isian sayur yang ada di kulkas 🤭. Alhamdulillah jadi cemilan untuk teman lembur malam ini. #GAS2025 #NgemilSayur #Kopijos_NgemilSayur #Kopijos_September2025 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

📊 Sedang 🍽 14 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Aduk semua bahan kulit menjadi satu menjadi adonan yang licin.
Buat dadar tipis menggunakan teflon, lakukan hingga selesai.
Rebus wortel dan jagung manis sebentar, kira-kira 1 menit, masukkan buncis, rebus hingga setengah matang. Tiriskan.
Lelehkan margarin, tumis ayam cincang hingga berubah warna. Angkat ayamnya, sisihkan.
Menggunakan margarin bekas menumis ayam, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir. Matikan api.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung larut.
Masukkan sayuran dan ayam tumis. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga mengental. Jangan lupa test rasa.
Letakkan sesendok isian di atas kulit. Tata sedikit melebar, ya, karena saya mau buat risoles yang lebar, tapi pendek. Lipat kiri kanan lalu gulung.
Lakukan hingga semua kulit terisi.
Celup risoles ke adonan pencelup. Gulingkan ke tepung panir halus. Lakukan hingga selesai.
Goreng risoles hingga matang.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 22.885

Per Porsi
Rp 1.635/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 45.770 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
BAHAN KULIT	-	-
tepung terigu	150 gram	Rp 1.800
tepung tapioka	1 sdm	Rp 180
maizena	1 sdt	Rp 267
telur ukuran kecil	1 butir	Rp 1.680
garam	0.5 sdt	Rp 50
minyak goreng	1 sdm	Rp 293
air perasan wortel parut	50 ml	Rp 750
air	250 ml	Rp 10.000
margarin	1 sdm	Rp 750
bawang putih	1 siung	Rp 200
bawang bombai cincang	1 sdm	Rp 525
tepung terigu	1 sdm	Rp 180
susu cair	150 ml	Rp 2.330
ayam cincang	50 gram	Rp 1.750
buncis	70 gram	-
wortel	50 gram	Rp 750
jagung manis pipil	50 gram	Rp 500
kaldu jamur	0.5 sdt	Rp 250
garam	0.5 sdt	Rp 50
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
tepung terigu	3 sdm	Rp 540
Secukupnya air	-	-
Secukupnya tepung panir	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳