Roti Gambang
Roti Gambang merupakan hidangan sarapan orang Belanda dan Indonesia pada zaman kolonial. Seiring berjalannya waktu, eksistensi roti Gambang dinikmati oleh masyarakat Betawi sebagai kudapan di pagi hari. Belum pernah nyicipin roti legendaris ini? Bikin sendiri aja di rumah, ga susah ko! Yuk, simak resepnya ....... #HasilTani #GAS2025 #CokpadCommunity_Bandung #RotiChiensynKuliner
Bahan-bahan
22 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan tepung panir dan haluskan, siapkan bahan topping wijen dan kacang mede
-
Siapkan telur, margarin dan iris" gula aren
-
Campurkan gula aren dengan gula pasir dan garam beri air
-
Masak hingga mendidih dan gula larut dinginkan
-
Campurkan dan ayak tepung terigu, tepung panir, susu bubuk, baking soda, baking powder, kayu manis serta bumbu spekoek aduk hingga tercampur rata
-
Setelah rata, tambahkan air gula sambil disaring, diuleni
-
Masukkan telur dan margarin aduk hingga agak kalis
-
Setelah tercampur masukkan kacang Mede aduk dan istirahatkan di kulkas selama 20 mnt
-
Setelah keluar dari kulkas, bentuk adonan, timbang seberat 50 gr bulatkan dan bentuk lonjong, beri topping
-
Kerjakan hingga selesai, panggang dengan suhu 180°C selama 25' atau sampai matang angkat
-
Keluarkan dari loyang dan dinginkan diatas cooling rak........ Hidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 536.196
Rp 536.196
Per Porsi
Rp 24.373/porsi
Rp 24.373/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.072.392 dari beli jadi!
~Rp 1.072.392 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r gula aren | 250 g | Rp 7.500 |
| r gula pasir | 50 g | Rp 800 |
| r air bersih | 150 g | Rp 7.500 |
| r garam | 2 g | Rp 40 |
| r terigu tepung tinggi | 450 g | Rp 5.400 |
| r tepung panir putih | 50 g | Rp 2.000 |
| r susu bubuk full cream | 30 g | Rp 466 |
| r baking soda | 10 g | Rp 800 |
| r baking powder | 10 g | Rp 800 |
| r bubuk Kayu Manis | 10 g | Rp 1.500 |
| r bumbu spekoek | 10 g | - |
| kuning telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| telur utuh | 1 butir | Rp 1.680 |
| margarin | 100 | Rp 500.000 |
| Topping | - | - |
| wijen | 30 gram | Rp 3.750 |
| r Kacang Mede sangrai | 50 g | Rp 600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...