Sate Kambing

Bismillah Assalamualaikum Mam & Cookpaders.. Ada cerita panjang untuk resep kali ini. Di acara MeetUp #CookpadCommunity_Solo bbrp waktu lalu, dikenalkan para pejuang Tim Lokal yang telah mati-matian mempertahankan agar Tim lokal Solo tetap bertahan. Dan salah satunya adalah @neiliyana, selain sebagai tim lokal Solo ,Neili juga Bestie kuu.. Kami pernah melalui masa sulit berdua, menangis, bercerita,saling mengisi, menguatkan satu sama lain krn kami diberi cobaan dengan sakitnya suamiku yang juga kakak kandungnya, dimana saat itu cobaan datang beruntun kepadaku. Disaat yang sama, aku didiagnosa terkena penyakit autoimun, sedangkan ibuku sakit Alzheimer,anakku asmanya sering kambuh, sedangkan suamiku terkena Leptospirosis hingga kritis.. hal ini membuat kami dan adik bungsuku yayik yang sudah berkeluarga dan tinggal dibeda kota harus bahu membahu membagi tugas agar semua berjalan dengan lancar, andil ibu mertuaku yang seperti ibu peri bagiku dengan support dan doanya merupakan salah satu jalan dimudahkannya ujianku. Dikala kondisi yang berat saat itu, kami hanya percaya dan berusaha tawakkal dengan janji Allah SWT bahwasannya "Setelah kesulitan pasti ada kemudahan" dan ...Alhamdulillah..kami bisa melewatinya bersama😍🤗 Oleh karena itu,, recook ini juga sebagai ucapan terimakasihku buat @neiliyana. Thank you Bestiieeekuuh...😍🤗😘 Dengan tambahan penyedap rasa ASATU membuat masakan ini semakin mantap. https://cookpad.com/id/r/16988554 #PosbarMeetUp_Solo2025 #WongSoloMasak

📊 Sedang 🍽 14 porsi 👁 17
Sate Kambing

Bahan-bahan

14 porsi

Langkah-langkah

  1. Potong-potong daging kambing, taburi daging dengan baking soda lalu diamkan kurang lebih 1 jam atau lebih agar daging empuk (bisa juga dengan dibungkus daun pepaya). Cuci dengan air matang,tiriskan. Setelah daging kambing tiris, tusuk dengan tusukan sate.
    Langkah 1
  2. Siapkan bumbu² yang diperlukan.
    Langkah 2
  3. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Tambahkan gula merah, gula pasir ROSE BRAND, penyedap ASATU, dan asam jawa. Pindahkan bumbu ke wadah beri air dan kecap dan aku beri tambahan sedikit parutan lengkuas
    Langkah 3
  4. Lumuri sate dengan bumbu, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap kedalam potongan daging.
    Langkah 4
  5. Bakar sate dan sesekali lumuri dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang
    Langkah 5
  6. Siapkan sambal kecap sebagai pelengkap dan irisan kol serta tomat. Sajikan sate beserta nasi, sambal kecap dan kol. Selamat mencoba..😍
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 71.959
Per Porsi
Rp 5.140/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 143.918 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r daging kambing 400 g Rp 48.000
baking soda 1 sdm Rp 1.200
bawang putih 4 siung Rp 800
ketumbar halus 1 sdm Rp 2.250
garam 2 sdt Rp 200
kaldu sapi bubuk 1 sdt Rp 313
keping gula merah 1 Rp 2.000
gula pasir 0.5 sdt Rp 40
ruas asam jawa 3 Rp 12.000
secukupnya kecap manis - -
secukupnya air matang - -
ruas parutan lengkuas 0.5 Rp 1.000
penyedap rasa ASATU 0.5 sdt Rp 156
tomat iris tipis 1 buah Rp 1.800
secukupnya kol iris tipis - -
mangkuk Nasi 1 Rp 1.500
bawang merah 4 siung Rp 700
secukupnya kecap manis - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Sate Kambing

Bahan-bahan:
  • 400 g r daging kambing
  • 1 sdm baking soda
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 keping gula merah
  • 1 1/2 sdt gula pasir (tambahanku)
  • 3 ruas asam jawa
  • secukupnya kecap manis
  • secukupnya air matang
  • 1/2 ruas parutan lengkuas (tambahanku)
  • 1/2 sdt penyedap rasa ASATU (tambahanku)
  • 1 buah tomat iris tipis
  • secukupnya kol iris tipis
  • 1 mangkuk Nasi
  • 4 siung bawang merah
  • secukupnya kecap manis

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?