Sate Kambing Rumahan
GATA 13🍡🍢 Namanya sate kambing rumahan, karna memang bumbunya tidak pakem khas sate manapun🫢🫢🫢 Sate ala aku, yang sukanya bikin cemplang cemplung🙈 Bikin sate seperti ini belum tentu setahun sekali lhooo🤣 spesial buat Mamah @MamahCookpad , yang hobinya suka nagih posbar🤭🤭🤭🤭 Bumbunya simpel, bisa bikin olesan sate dan juga bumbu sambal buat tambahan toppingnya😊 Bikin sate itu bisa bikin lapar bahagia berkepanjangan, proses bikinnya lama, cepat habisnya🤣 terbayar lunasss, dengan kata puas bagi para penikmatnya😊🤩😍 #GenerasiAprontis #theaprontis #SateSedunia #RencanakanKebaikanmu #Timlo_SateSedunia #Timlo_PosbarBengawanSolo #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
23 porsi
Langkah-langkah
-
Potong-potong daging kambing, langsung masukkan dalam wadah yang sudah dialasi daun pepaya yang sebelumnya sudah diremas-remas.
Setelah selesai memotong, bungkus seluruh permukaan daging dengan daun pepayanya. Sisihkan.
Nb.
Fungsi daun pepaya, agar daging bisa empuk.
-
Siapkan semua bumbu kecapnya (kecuali kecap). Masukkan dalam teflon kemudian aduk rata dan nyalakan api.
Tumis hingga harum.
-
Tambahkan air dan kecap manis. Aduk rata dan Masak hingga mendidih.
-
Setelah mendidih, kecilkan api, terus aduk hingga bumbu mengental.
Sisihkan.
-
Siapkan peralatan untuk menggarang sate.
Tusuk daging kambing sesuai selera. Sisihkan dengan membungkusnya lagi dengan daun pepaya.
-
Nyalakan arang dengan membakar sebagian arang diatas kompor. Setelah arang membara, masukkan dalam alat menggarang sate.
Kipasi terus agar arang semakin membara.
-
Tata sate diatas bara, bakar terus, bolak balik hingga sate berubah warna hampir matang.
-
Celupkan sate kedalam bumbu kecap, baluri hingga rata. Garang lagi sate diatas bara. Bolak balik, hingga beraroma sate matang.
-
Siapkan bahan toppingnya, tata sate dalam piring, beri taburan toping dan bumbu kecap.
Sajikan dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 147.774
Rp 147.774
Per Porsi
Rp 6.425/porsi
Rp 6.425/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 295.548 dari beli jadi!
~Rp 295.548 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging kambing | 500 g | Rp 60.000 |
| daun pepaya tua | 3 lembar | Rp 1.500 |
| bumbu dasar putih | 3 sdm | Rp 900 |
| kecap sedap | 1 bungkus | Rp 2.083 |
| saus tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| gula pasir | 3 sdm | Rp 720 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| secukupnya Kaldu bubuk | - | - |
| air | 400 ml | Rp 16.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| cabe rawit | 7 buah | Rp 63.000 |
| secukupnya Bumbu kecap | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...