Udang Dengan Saus Lobster

Name: Udang Dengan Saus Lobster
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 12 oz (350g) udang besar mentah (dikupas dan dikupas); garam dan gula (secukupnya); 2 tablespoons minyak sayur; 1 - inci jahe (kupas dan iris tipis); 2 cloves garlic (thinly sliced); 1/3 cup kaldu ayam; 1/2 tablespoon Chinese cooking wine (Shaoxing wine); 3/4 cup sayuran beku yang dibeli di toko (kacang polong dan wortel); 3 dashes white pepper; 1/2 tablespoon kecap ringan; 1 tablespoon kanji dr tepung jagung; 2 tablespoons air; 1 egg white (lightly beaten)

Udang dengan Saus Lobster adalah hidangan favorit Tionghoa-Amerika yang ternyata sangat mudah dibuat di rumah. Resep mudah saya adalah udang berair yang berenang dalam saus yang kaya dan gurih — cocok untuk malam apa pun dalam seminggu.

⏱ 25 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 15mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi ⭐ 4.4 (123) 👁 39

Langkah-langkah

Bumbui udang dengan sedikit garam dan gula sesuai selera. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum, sekitar 2 menit. Masukkan udang dan tumis hingga setengah matang atau permukaannya buram. Tuangkan kaldu ayam dan anggur Shaoxing. Didihkan.
Tambahkan sayuran beku dan aduk hingga tercampur. Bumbui dengan lada putih, kecap asin, garam, dan gula sesuai selera.
Siapkan campuran tepung maizena dengan cara menambahkan tepung maizena ke dalam air lalu aduk rata. Setelah kaldu ayam mendidih, tuang perlahan campuran tepung maizena sambil diaduk.
Didihkan kembali, lalu masukkan ke dalam telur kocok dan segera aduk 3 kali dengan sumpit. Saat putih telur mulai terbentuk menjadi benang sutra, segera matikan api.

Ikan & Seafood Sambal & Bumbu shrimp with lobster saucechinese recipes

Nutrisi per porsi

Protein15g

Karbo9g

Lemak8g

173kcal

15gProtein

9gKarbo

8gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 17.984

Per Porsi
Rp 4.496/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 35.968 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
	12 oz	-
garam dan gula	-	-
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 3.913
- inci jahe	1	Rp 3.000
garlic	2 cloves	-
kaldu ayam	0.3333333333333333 cup	Rp 2.765
Chinese cooking wine	0.5 tablespoon	-
sayuran beku yang dibeli di toko	0.75 cup	-
dashes white pepper	3	-
kecap ringan	0.5 tablespoon	Rp 156
kanji dr tepung jagung	1 tablespoon	Rp 150
air	2 tablespoons	Rp 8.000
egg white	1	-