Lentil Kari Kelapa Pemasak Lambat

Name: Lentil Kari Kelapa Pemasak Lambat
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 yellow onion ($0.37); 2 cloves garlic ($0.16); 2 cups brown lentils ($1.36); 1 sweet potato (about 3/4 lb.) ($0.98); 2 carrots ($0.22); 3 Tbsp curry powder (hot or mild) ($0.45); 1/4 tsp ground cloves (optional) ($0.03); 1 15 oz . can petite diced tomatoes ($0.65); 1 15 oz . kaleng saus tomat ($0,99); 3 cups vegetable broth* ($0.39); 1 14 oz . can coconut milk (full fat) ($2.47); 10 cups cooked rice ($0.99); 1/2 red onion ($0.40); 1/2 bunch fresh cilantro or green onions ($0.40)

Lentil Kari Kelapa Slow Cooker adalah makan malam vegan yang mudah, praktis, penuh serat, dan ramah freezer.

⏱ 270 menit 🔨 Persiapan 30mnt 🔥 Masak 240mnt 📊 Sulit 🍽 10 porsi 👁 35

Langkah-langkah

Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Kupas ubi dan wortel. Potong dadu ubi jalar (kubus 1/4-1/2 inci) dan iris wortel.
Tambahkan bawang bombay, bawang putih, ubi jalar, wortel, lentil, bubuk kari, cengkeh, tomat potong dadu, saus tomat, dan kaldu sayuran ke dalam slow cooker. Aduk agar tercampur. Tutup slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama 4 jam atau rendah selama 7-8 jam. Setelah matang, lentil akan empuk dan sebagian besar cairannya akan terserap.
Aduk sekaleng santan ke dalam lentil. Cicipi dan sesuaikan garam atau bumbu lainnya sesuai kebutuhan (jumlah garam yang dibutuhkan tergantung pada jenis kaldu yang digunakan dan kandungan garam pada tomat kalengan).
Untuk menyajikannya, tambahkan 1 cangkir nasi ke dalam mangkuk diikuti dengan 1 cangkir campuran miju-miju. Taburi dengan bawang merah cincang halus dan daun ketumbar segar.

Masakan Berkuah crock potslow cookerveganvegetarian

Nutrisi per porsi

507kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 8.703

Per Porsi
Rp 870/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 17.406 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
yellow onion	1	-
garlic	2 cloves	-
brown lentils	2 cups	-
sweet potato	1	-
carrots	2	-
curry powder	3 tbsp	Rp 3.600
ground cloves	0.25 tsp	-
. can petite diced tomatoes	1 oz	Rp 1.200
. kaleng saus tomat	1 oz	Rp 2.703
vegetable broth*	3 cups	-
. can coconut milk	1 oz	Rp 1.200
cooked rice	10 cups	-
red onion	0.5	-
fresh cilantro or green onions	0.5 bunch	-