🍲 Soto Ayam Kuah Kuning,Gurih dan Segar
Menu soto ini sering jadi andalan di rumah kalau lagi kumpul keluarga. Kuah hangatnya bikin nyaman, apalagi ditambah sambal dan jeruk nipis. Sederhana tapi selalu bikin kangen.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Blender bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus,masukkan serai + daun salam+daun jeruk+ jahe geprek+lengkuas geprek sampai harum dan matang.
-
Rebus ayam dengan 1,5 liter air sampai empuk dan keluar kaldu, buang buihnya tapi jangan minyak kaldunnya karena itu yang bikin gurih.
-
Setelah buihnya habis,masukkan bumbu yang telah di tumis tadi,kemudian masuk kan garam,kaldu bubuk dan gula
-
Setelah kuah kaldunya jadi,angkat ayam tiriskan kemudian goreng sampai ayam berwarna kuning keemasan
-
Suir ayam yang telah di goreng,Tata dimangkok soun, kol, ayam suwir, telur, lalu siram kuah panas. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, beri jeruk nipis.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 85.736
Rp 85.736
Per Porsi
Rp 17.147/porsi
Rp 17.147/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 171.472 dari beli jadi!
~Rp 171.472 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (96% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ekor ayam kampung | 0.5 | Rp 1.750 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| soun | 150 gram | Rp 12.000 |
| telur rebus | 2 butir | Rp 3.360 |
| kol iris | 100 gram | Rp 800 |
| daun bawang iris | 2 batang | Rp 2.000 |
| seledri iris | 2 batang | - |
| bawang goreng | 2 sdm | Rp 1.050 |
| jeruk nipis potong | 2 buah | Rp 4.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...