Soto ayam lamongan rumAhan porsi -+ 50-55 orang

Name: Soto ayam lamongan rumAhan porsi -+ 50-55 orang
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 -3 kg ayam (me : cm 2 kg); 7,5 -8 liter air; Bumbu halus👇; 100 g r udang; 100 g r bawang putih kupas; 200 g r bawang merah kupas; 2 ons kemiri (200 gr); 50 kunyit; 100 g r Jahe; 1 1/2 sdt ketumbar bubuk; Sesening 👉micin 25 gr, royco/ masako ayam 50 gr, gula 25 gr(2 sdm), garam 2sdt, merica bubuk secukupnya; Bumbu cemplung👇; 250 g r serai; Daun jeruk 5 lembar besar; Daun prei; Bahan koya : 1 bungkul bawang putih goreng dan uleg bersama kerupuk udang; Sambel : bawang putih mentah dan cabai rawit rebus blender/ uleg; Pelengkap soto, ; telur rebus..... Su'un, keripik kentang, kol.... Seledri

Allhamdulillah bisa masak porsi banyak sendiri sekarang dan allhamdulillah banyak yg bilang enak Sc Yt. Chef jupri

📊 Sedang 🍽 50 porsi 👁 18

Soto ayam lamongan rumAhan porsi -+ 50-55 orang

Langkah-langkah

Siapkan bahan perbumbuan dan cuci..., udang yg sudah dikupas dan dicuci diblender.........untuk kemiri aq modif(aq goreng dulu) Setelah itu blender dan tumis bumbu hingga harum..... Sisihkan....
Rebus air hingga mendidih lalu masuk kan ayam..... Masak bentar aja..... Tiriskan dan buang airnya
Lalu rebus air 7,5 liter hingga mendidih, masukkan bumbu, lanjut ayamnya
Setelah tercampur rata dan mendidih kasih sesening (garam, micin, royco, mericA, gula)
Jgn lupa tes rasa😊

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 1.449.125

Per Porsi
Rp 28.983/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.898.250 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
-3 kg ayam	2	Rp 7.000
-8 liter air	7	Rp 35.000
Bumbu halus👇	-	-
r udang	100 g	Rp 8.000
r bawang putih kupas	100 g	Rp 4.000
r bawang merah kupas	200 g	Rp 7.000
ons kemiri	2	Rp 6.000
kunyit	50	Rp 125.000
r Jahe	100 g	Rp 3.000
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
Sesening 👉micin 25 gr	25 g	-
Bumbu cemplung👇	-	-
r serai	250 g	Rp 3.750
Daun jeruk 5 lembar besar	5 l	Rp 1.250.000
Daun prei	-	-
Bahan koya	-	-
Sambel	-	-
Pelengkap soto	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳