Soto Ayam (versi tanpa santan)

Ketika masak olahan ayam broiler, selalu aku rebus sebentar dulu ayamnya, kemudian baru diolah/dimasak sesuai keinginan. Untuk rebus ayamnya, biasanya ditambah jahe dan daun salam untuk menghilangkan bau amis. Resep soto kali ini tanpa menggunakan santan dan full protein, cocok banget untuk yang lagi diet 🤗 Source: Rini Widya / @ rhiniewidya (IG)

📊 Sedang 👁 17

Langkah-langkah

Masukkan sayap dan ceker ayam yang sudah dicuci kedalam panci, tambahkan air hingga ayam terendam, kemudian tambahkan jahe dan daun salam. Masak sampai air mendidih. Buang airnya. Tiriskan
Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama bumbu aromatik sampai bumbu tanak.
Rebus ayam kembali (gunakan air +- 1,5 liter), masukkan bumbu tanak. Rebus sampai sayap dan ceker empuk.
Siapkan bahan pelengkap
Rebus telur, seduh bihun Rose Brand dengan air panas, iris tipis kol dan daun seledri, iris tomat dan jeruk nipis. Jangan lupa bawang putih gorengnya.
Sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 126.930

Per Porsi
Rp 31.733/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 253.860 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r sayap	500 g	Rp 17.500
r ceker	100 g	-
air	2 liter	Rp 80.000
ruas jahe	2	Rp 6.000
bawang putih	10 siung	Rp 2.000
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas kunyit	1	Rp 2.500
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
daun jeruk	8 lembar	Rp 4.000
serai	2 batang	Rp 300
garam	2 sdt	Rp 200
kaldu jamur	2 sdt	Rp 1.000
gula	1 sdt	Rp 80
bagian kol kecil	0.25	Rp 200
keping bihun jagung Rose Brand	1	Rp 1.000
telur	2	Rp 5.600
tangkai seledri	2	-
secukupnya bawang putih goreng	-	-
secukupnya jeruk nipis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Tips Diet Sehat Kebutuhan Protein Harian Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳