Soto Betawi Ekonomis
Ekonomis karena tanggal tua pakainya dada ayam, disuwir-suwir pula #SemangkukSoto #GAS2025
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus sebentar dada ayam untuk menghilangkan kotorannya. Tiriskan
-
Tumis bumbu halus dan aromatik sampai matang
-
Masukkan dada ayam, tambahkan air dan bumbu rempah, masak sampai kuah mendidih. Jika sudah mendidih tutup pancinya. Masak sampai ayamnya matang (kurleb 15 menit). Sambil menunggu ayam matang, goreng kentang yang sudah dipotong-potong sampai matang
-
Jika ayam sudah matang masukkan bumbu kering, aduk rata. Tambahkan santan dan susu. Aduk rata dan masak sampai mendidih
-
Tiriskan ayam, suwir2
-
Plating : ambil secukupnya suwiran ayam, kentang dan kuah soto ke dalam mangkok. Lengkapi dengan emping, potongan tomat, irisan daun bawang, taburan bawang goreng dan sambal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 259.676
Rp 259.676
Per Porsi
Rp 64.919/porsi
Rp 64.919/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 519.352 dari beli jadi!
~Rp 519.352 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| dada ayam | 0.25 kg | Rp 11.250 |
| r kentang | 250 g | Rp 4.500 |
| ltr air matang | 2 | Rp 10.000 |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| susu UHT | 105 ml | Rp 1.631 |
| btr bawang merah | 6 | Rp 21.000 |
| btr bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
| btr kemiri sangrai | 2 | Rp 6.000 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| Secukupnya pala | - | - |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| lbr daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| Secukupnya kembang lawang | - | - |
| Secukupnya kayu manis | - | - |
| Secukupnya cengkeh | - | - |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Masako Ayam | 3 sdt | Rp 525 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Secukupnya emping | - | - |
| Secukupnya potongan tomat | - | - |
| Secukupnya irisan daun bawang | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Secukupnya sambal | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...