Nasi Goreng Ikan Teri

Langkah-langkah

1. Marinasi ayam dengan 1 sendok makan arak beras bening, tepung maizena, air, dan garam. Aduk rata, pijat ayam dengan tangan hingga seluruh bahan marinasi terserap.
2. Siapkan telur, jahe, bawang bombay, selada atau kacang polong, dan daun bawang. Anda ingin semuanya siap dan dekat sebelum Anda menyalakan api.
3. Panaskan wajan dengan api besar hingga berasap. Tambahkan 1 sendok makan minyak. Tambahkan telur, lalu orak-arik dengan cepat menggunakan spatula wajan. Masak hingga 80% matang, namun masih sedikit encer. Pindahkan kembali ke mangkuk dan sisihkan.
4. Dengan wajan yang masih menyala dengan api besar, tambahkan 1 sendok makan minyak, diikuti dengan ayam. Tumis sampai ayam menjadi buram. Keluarkan dari wajan dan sisihkan. Anda akan memasaknya lagi sebelum hidangannya matang.
5. Kecilkan api menjadi sedang-besar. Tambahkan sisa 2 sendok makan minyak ke dalam wajan. Goreng jahe selama 20-30 detik.
6. Tambahkan nasi, ratakan dan ratakan semua gumpalan dengan spatula wajan. Aduk untuk menghangatkannya.
7. Buat lubang di tengah nasi. Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan ikan teri dan pecahkan menjadi potongan kecil dengan spatula, biarkan hangat selama 30-60 detik. Aduk hingga tercampur dengan nasi hingga ikan teri merata. Jika ingin rasa ikan teri EXTRA, tuang juga minyak ikan teri.
8. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga tercampur, lalu sebarkan semuanya dalam satu lapisan. Tambahkan sisa 1 sendok makan arak beras dan saus tiram. Tambahkan selada atau kacang polong, tumis hingga layu atau hangat. Masukkan ayam. Lalu masukkan telur, aduk hingga telur merata ke dalam nasi. Terakhir, masukkan daun bawang, dan sajikan.