Tumis Daging Sapi dan Kubis Barat Daya

Langkah-langkah

1. Buang daun luar kubis yang rusak dan bilas hingga bersih. Buang bagian tengahnya, lalu suwir halus daunnya. Sisihkan kubis yang sudah diparut.
2. Tambahkan minyak goreng, daging giling, bawang putih cincang, bubuk cabai, jinten, dan sedikit garam ke dalam wajan besar. Masak dengan api sedang, potong-potong dagingnya, sampai dagingnya berwarna kecokelatan. Jika menggunakan daging sapi dengan kandungan lemak lebih tinggi, tiriskan sisa lemak dari wajan.
3. Tiriskan sebagian besar cairan dari tomat yang dipotong dadu, lalu masukkan ke dalam wajan bersama dengan biji jagung beku. Tumis dengan api sedang hingga jagung matang dan sebagian besar cairan di dasar wajan menguap. Cicipi campurannya dan tambahkan lebih banyak garam sesuai kebutuhan.
4. Tambahkan kubis parut dan tumis beberapa menit lagi, atau sampai kubis sedikit layu. Taburi dengan irisan daun bawang dan sedikit saus taco atau saus pedas, lalu sajikan.