Daging Sapi Suwir Barat Daya

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk sedang, kocok pasta tomat, bawang putih, bubuk cabai, jinten, oregano, cabai rawit, gula merah, tepung maizena, dan kaldu sapi.
2. Buang semua lemak besar dari daging sapi panggang, lalu potong daging menjadi potongan berukuran 2 inci. Masukkan daging sapi ke dalam slow cooker, lalu tuangkan saus di atas daging. Tutup slow cooker, nyalakan api besar, dan biarkan masak selama 4-5 jam (atau 8 jam dengan api kecil).
3. Setelah memasak dengan suhu tinggi selama empat jam, gunakan penjepit untuk mengaduk dan menyuwir daging dalam saus (jika daging belum empuk, biarkan matang lebih lama. Bisa lebih dari empat jam, jika perlu, dan hanya akan semakin empuk semakin lama dimasak). Jaga agar api tetap tinggi saat Anda menyuwir daging untuk terus memasak dan mengentalkan saus. Cicipi daging dan sausnya, lalu tambahkan garam jika perlu. Sajikan panas di atas nasi, dalam taco, atau dimasukkan ke dalam burrito.