Spaghetti dengan Tumis Ayam dan Tomat Anggur

Langkah-langkah

1. Bring a large pot of salted water to boil.
2. Bumbui ayam secukupnya dengan garam, merica, oregano, dan basil.
3. Panaskan wajan besar dengan api besar. Jika sudah panas, semprot dengan minyak dan masukkan ayam. Masak sekitar 3-4 menit, hingga tidak lagi berwarna merah muda.
4. Angkat ayam dan sisihkan.
5. Tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan. Sisakan sekitar 1/2 cangkir air pasta sebelum ditiriskan.
6. Saat pasta dimasak, tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dengan api besar.
7. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan (jangan gosong). Tambahkan tomat, garam, dan merica, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tumis sekitar 4-5 menit.
8. Saat pasta sudah tiris, tambahkan pasta ke tomat dan aduk rata. Jika pasta terasa terlalu kering, tambahkan sedikit sisa air pasta.
9. Tambahkan kemangi segar dan ayam, lalu aduk rata. Sajikan dan taburi dengan keju parut yang enak.