Tahu Goreng Dara
Ketika aku SMP di lhokseumawe, setiap Sabtu ortuku kadang-kadang menjemputku pulang sekolah dan mengajak makan tahu goreng. Yang jual Chinese di depan terminal L300 lama (1997-1999). Mama suka menghidangkan Tahu Goreng ini di bulan Ramadhan. Kini aku modifikasi resepnya.
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Semua bahan isian tahu goreng yang sudah direbus dan digoreng dipotong+potong kecil sesuai selera, susun di wadah agar mudah diplatting ke piring makan.
-
Blender cabe rawit, cabe merah, dan bawang putih. Masukkan ke dalam air mendidi. Beri gula merah, garam, cuka dan jeruk nipis. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan sedikit. Masak hingga matang.
-
Susun semua bahan yang dipotong tadi siram dengan kuah cuka, beri topping bawang goreng, seledri dan peyek/kerupuk. Siap dihidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 400.005
Rp 400.005
Per Porsi
Rp 40.001/porsi
Rp 40.001/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 800.010 dari beli jadi!
~Rp 800.010 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Selada | 1 bungkus | Rp 20.000 |
| Tauge rebus | 0.25 kg | Rp 2.000 |
| Tahu digoreng | 6 buah | Rp 18.000 |
| timun belah 4 iris tipis | 1 buah | Rp 1.200 |
| bakwan sayur goreng atau bakwan udang | 20 buah | Rp 240.000 |
| telur rebus | 8 butir | Rp 13.440 |
| kentang rebus | 4 buah | Rp 10.800 |
| Cabe rawit | 5 | Rp 30.000 |
| Cabe merah | 5 | Rp 17.500 |
| Bawang putih | 1 | Rp 4.000 |
| r gula merah | 100 g | Rp 2.000 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| cuka | 1 sdm | Rp 185 |
| Seiris jeruk nipis | - | - |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| tepung maizena | 1 sdt | Rp 267 |
| Air | 1 liter | Rp 40.000 |
| Bawamg goreng | - | - |
| Irisan seledri | - | - |
| Peyek atau kerupuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...