Kue Vanilla Pound Terbaik

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan olesi loyang roti berukuran 9x5 dengan pan spray, menurut saya yang terbaik adalah baking spray dengan tepung di dalamnya. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan paddle attachment atau hand mixer hingga halus dan lembut. Tambahkan gula dan kocok selama sekitar 2-3 menit, hingga ringan dan mengembang.
3. Tambahkan telur, kuning telur, vanila, dan garam. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung dan baking powder, lalu aduk dengan kecepatan sedang-rendah hingga tercampur. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk, lalu kocok lagi selama satu menit.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 1 jam lima belas menit, sampai tusuk gigi hampir bersih dari remah-remah. Berhati-hatilah untuk tidak membuka oven terlalu dini, karena kuenya bisa jatuh di tengah.
6. Biarkan kue mendingin selama 15-20 menit sebelum dikeluarkan dari loyang dan biarkan hingga dingin di rak pendingin. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.