Tongseng Cumi
Tongseng cumi menjadi alternatif seafood yang unik karena menggabungkan teknik masak tongseng tradisional dengan bahan laut, menghasilkan tekstur cumi yang kenyal dipadu bumbu berempah. Tongseng cumi adalah variasi kuliner khas Jawa Tengah, khususnya populer di daerah Karimunjawa, Jepara, yang mengganti daging kambing atau sapi dengan cumi-cumi. Hidangan ini bercita rasa gurih-manis, menggunakan kuah kental berbumbu rempah, santan, kecap manis, serta tambahan sayuran seperti kol dan tomat. #106 #Post2026 #Lauk #Cumi #tongseng #Satset #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #MasakItuSaya #MasakanSimpel #KulaEtamCocok #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Cuci bersih dan bersihkan kotoran cumi, kucuri air jeruk nipis atau cuka diamkan 15 menit. Cuci bersih lagi dan tiriskan.
-
Tumis bumbu halus, serai geprek sampai harum tambahkan air tunggu mendidih.
-
Masukkan sayuran (Kubis, Tomat) tunggu sampai ½ matang. Tambahkan perbumbuan lainnya (Kecap Manis, Saus Tiram, Gula, Garam, Lada, Kunyit dll), cumi aduk rata dan koreksi rasanya.
-
Sajikan.
💰 Estimasi Harga
Rp 99.060
Rp 24.765/porsi
~Rp 198.120 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Cumi | 500 g | Rp 35.000 |
| lbr Kubis | 4 | Rp 3.200 |
| Kecap Manis | 2 sdm | Rp 625 |
| Saus Tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Air bersih | 300 ml | Rp 15.000 |
| btg Serai geprek | 2 | Rp 3.000 |
| bh Tomat Merah iris | 2 | Rp 2.400 |
| Kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| Lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| secukupnya Gula | - | - |
| Minyak Goreng | 4 sdm | Rp 1.174 |
| Bawang Putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ruas Jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cabe Rawit Merah | 7 | Rp 24.500 |
| btr Kemiri | 3 | Rp 9.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...