Wedang Semlo Khas Yogyakarta

Name: Wedang Semlo Khas Yogyakarta
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 buah pisang kepok, potong-potong (aku pakai pisang lilin); 500 ml air; 1 batang sereh, geprek, potong-potong; 20 g jahe; 7 btr cengkeh; 10 cm kayu manis; 2,5 sdm gula aren bubuk (me.gula aren bulat)

Bismillah ... Assalamualaikum 🙏 Yogyakarta selain penghasil batik memiliki aneka hidangan tradisional yang unik yang salah satunya Wedang Semlo, minuman khas Jogja ini menggabungkan kehangatan rempah dengan pisang yang empuk yang menggugah selera. Konon minuman ini favorit Sultan Hamengkubuwono IX dan menjadi ciri khas Keraton Yogyakarta. Campuran antara Jahe dan kayu manis memberikan efek hangat yang menenangkan, sementara jeruk nipis menambah kesegaran. Pisang yang digunakan dalam wedang ini juga kaya akan potasium, baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pencernaan. Selain rasanya nikmat, wedang ini juga kaya akan manfaat kesehatan yang membuat tubuh tetap bugar. Sumber, https://www.timenews.co.id Wedang Semlo. Source @happy_endahsa #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam #WedangSemlo

📊 Sedang 🍽 30 porsi 👁 16

Bahan-bahan

30 porsi

5 buah pisang kepok, potong-potong (aku pakai pisang lilin)
500 ml air
1 batang sereh, geprek, potong-potong
20 g jahe
7 btr cengkeh
10 cm kayu manis
2,5 sdm gula aren bubuk (me.gula aren bulat)

Langkah-langkah

Satukan air, sereh, jahe, cengkeh, gula aren, kayu manis di panci. Masak hingga mendidih sekitar 2 menit. Tambahkan pisang, masak dengan api kecil sekitar 5 menit agar kuah meresap.
Terakhir, tambahkan garam, air jeruk nipis. Padamkan api dan aduk. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan hangat.