Ayam Marinasi Yogurt

Langkah-langkah

1. Campurkan yogurt, bawang putih cincang, jus lemon, kayu manis, oregano, garam, pala, dan cengkeh dalam mangkuk.
2. Iris dada ayam menjadi dua bagian lebih tipis agar matang dengan cepat dan merata di dalam wajan. Jika mengiris terlalu sulit, Anda bisa menutup dada ayam dengan plastik dan menggunakan penggilas adonan atau palu untuk menumbuk ayam hingga ketebalannya rata (tebal 1/2-3/4 inci), lalu potong dada menjadi dua bagian lebih kecil.
3. Tempatkan ayam di piring dangkal atau kantong zip-top dan tuangkan bumbu yogurt di atasnya. Pastikan semua sisi ayam terlumuri yogurt, lalu dinginkan minimal 30 menit atau maksimal 24 jam.
4. Saat Anda siap memasak, panaskan ½ sendok makan minyak goreng dalam wajan besar (sebaiknya yang permukaannya anti lengket) dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan dua potong ayam dan masak setiap sisinya hingga berwarna kecokelatan. Pindahkan ayam yang sudah matang ke talenan bersih dan ulangi dengan sisa minyak goreng dan dua potong ayam kedua.
5. Diamkan ayam selama lima menit, lalu potong dan sajikan!