Zucchini dengan Mie Gelas
Resep zucchini ini adalah resep kami untuk hidangan khas Kanton rumahan dengan bihun, yang sering Anda lihat dengan udang kering. Versi kami menggunakan daging babi atau ayam giling, meskipun Anda bisa menambahkan udang kering jika diinginkan!
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Dalam mangkuk sedang, campurkan daging babi giling, air, anggur Shaoxing, dan tepung maizena. Menyisihkan.
- Rendam mie kering dalam semangkuk air selama 10 menit. Tiriskan dan sisihkan. Dalam gelas atau mangkuk takar besar, campurkan kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kecap hitam. Menyisihkan.
- Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan minyak, jahe, dan bagian putih daun bawang. Masak selama sekitar 1 menit.
- Besarkan api hingga tinggi, lalu tambahkan daging giling dan bawang putih. Biarkan masak sebentar lagi, sampai daging menjadi buram. Lalu tambahkan anggur Shaoxing.
- Masukkan zucchini selama 30 detik, lalu tambahkan campuran kaldu yang Anda buat tadi. Masak hingga mendidih, lalu masukkan bihun. Didihkan tanpa tutup selama sekitar 3 menit, aduk sesekali, hingga cairan berkurang setengahnya dan zucchini empuk.
- Masukkan bagian hijau daun bawang dan sajikan segera, atau sajikan dengan hiasan daun bawang mentah—mana saja yang Anda suka.
Nutrisi per porsi
Protein9g
Karbo29g
Lemak11g
250kcal
9gProtein
29gKarbo
11gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 87.794
Rp 87.794
Per Porsi
Rp 21.949/porsi
Rp 21.949/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 175.588 dari beli jadi!
~Rp 175.588 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging babi giling | 4 ounces | Rp 48.000 |
| air | 2 teaspoons | Rp 8.000 |
| Anggur Shaoxing | 1 teaspoon | - |
| kanji dr tepung jagung | 0.5 teaspoon | Rp 25 |
| dried mung bean vermicelli | 3.5 ounces | - |
| kaldu ayam | 2 cups | Rp 7.000 |
| saus tiram | 1 tablespoon | Rp 536 |
| kecap ringan | 2 teaspoons | Rp 4.167 |
| gula | 0.5 teaspoon | Rp 40 |
| kecap hitam | 0.25 teaspoon | Rp 26 |
| oil | 1 tablespoon | - |
| ginger | 1 tablespoon | - |
| daun bawang | 2 | Rp 20.000 |
| garlic | 2 cloves | - |
| Anggur Shaoxing | 1 tablespoon | - |
| zucchini | 1 pound | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...