Pinggang Babi Isi Apel dengan Rempah-rempah Maroko

Name: Pinggang Babi Isi Apel dengan Rempah-rempah Maroko
Total time: 80 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon butter or oil; 2 medium apel (kupas, buang bijinya, dan iris tipis); 1 large onion (chopped); 1 teaspoon ketumbar bubuk; 1 teaspoon jintan bubuk; 1 teaspoon kayu manis bubuk; 1 teaspoon jahe bubuk; 1 teaspoon paprika; 1/2 teaspoon kunyit bubuk; 1 teaspoon garam; 1 teaspoon freshly ground black pepper; 2 1/2 lb daging babi panggang tanpa tulang; 1 cup jus apel

Daging babi dan apel adalah kombinasi klasik, jadi tentu saja daging babi isi apel sangat masuk akal – terutama apel yang telah ditumis dengan bawang bombay dan campuran harum rempah-rempah Maroko.

⏱ 80 menit 📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 22

Pinggang Babi Isi Apel dengan Rempah-rempah Maroko

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 450 F.
Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang; tambahkan apel, bawang bombay, bumbu halus, garam dan merica, masak hingga lunak, sekitar 15 menit.
Goyangkan pisau tipis dan tajam ke setiap ujung daging, buat lubang pilot. Kemudian gunakan gagang sendok kayu untuk memperlebar lubang sepenuhnya.
Isi dengan campuran apel-bawang; taburi dengan garam dan merica.
Pindahkan ke loyang dan tambahkan jus apel di bagian bawah.
Panggang selama 15 menit, lalu kecilkan api hingga 325 F. Lanjutkan memanggang, olesi dengan jus apel setiap 15 menit.
Mulailah memeriksa daging panggang setelah total waktu memasak selama 45 menit. Setelah selesai, termometer yang dimasukkan ke tengah daging (bukan isiannya) akan menunjukkan suhu 145 F. Pindahkan daging panggang ke piring.
Sendokkan saus di atas daging panggang, iris, dan sajikan.

Daging Sapi & Kambing apple stuffed pork loinpork loin recipespork loin roast recipepork loin with moroccan spicesamerican

Nutrisi per porsi

214kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 16.013

Per Porsi
Rp 2.002/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 32.026 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (62% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
butter or oil	1 tablespoon	-
apel	2 medium	-
onion	1 large	-
ketumbar bubuk	1 teaspoon	Rp 750
jintan bubuk	1 teaspoon	Rp 1.000
kayu manis bubuk	1 teaspoon	Rp 750
jahe bubuk	1 teaspoon	Rp 150
paprika	1 teaspoon	Rp 200
kunyit bubuk	0.5 teaspoon	Rp 63
garam	1 teaspoon	Rp 100
freshly ground black pepper	1 teaspoon	-
daging babi panggang tanpa tulang	1 lb	Rp 13.000
jus apel	1 cup	-