Ayam Panggang Cheddar BBQ

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400ºF. Jika dada ayam Anda sangat tebal atau ketebalannya tidak rata, gunakan palu atau penggilas adonan untuk menumbuknya terlebih dahulu hingga ketebalannya lebih merata. Iris dada ayam menjadi dua, jadi Anda punya empat potong.
2. Campurkan paprika asap, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan tisu, lalu taburkan campuran bumbu di kedua sisi setiap potongan ayam.
3. Tempatkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke dalam loyang, lalu sendokkan 1 sendok makan saus BBQ di atas setiap potongan, sebarkan dari ujung ke ujung untuk menutupi ayam.
4. Panggang ayam dalam oven 400ºF yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 18 menit (lebih sedikit untuk potongan yang lebih kecil atau tipis).
5. Keluarkan ayam dari oven dan taburi tiap potongan dengan keju cheddar parut. Kembalikan ayam ke dalam oven dan lanjutkan memanggang selama lima menit, atau hingga ayam mencapai suhu internal 165ºF.
6. Setelah ayam dipanggang, diamkan ayam selama lima menit, lalu taburi dengan bawang merah potong dadu dan daun ketumbar cincang sesaat sebelum disajikan.