Tumis Daging Sapi dan Kubis

Langkah-langkah

1. Siapkan saus tumisnya terlebih dahulu. Dalam mangkuk kecil, aduk kecap, minyak wijen panggang, sriracha, dan gula merah. Sisihkan sausnya.
2. Rusak sayuran agar siap disajikan saat Anda membutuhkannya. Potong satu kubis kecil menjadi dua, buang bagian tengahnya, lalu suwir halus daun dari separuh kubis (4-6 cangkir sekali diparut, simpan separuh lainnya untuk resep lain). Kupas dua wortel, lalu gunakan parutan keju untuk menyuwirnya (1 cangkir diparut). Iris tiga daun bawang. Haluskan dua siung bawang putih. Kupas satu kenop jahe menggunakan pengupas sayur atau dengan cara dikikis dengan sisi sendok, lalu parut menggunakan parutan keju yang berlubang kecil.
3. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Setelah panas masukkan minyak goreng, daging giling, bawang putih, jahe, serta sedikit garam dan merica. Masak daging sapi hingga kecoklatan (sekitar lima menit).
4. Tambahkan kubis dan wortel ke dalam wajan dan terus aduk dan masak hingga kubis sedikit layu (atau layu sepenuhnya, jika Anda mau). Masukkan saus yang sudah disiapkan dan daun bawang. Taburi atasnya dengan taburan biji wijen dan sedikit sriracha, lalu sajikan.