Kari Panang Daging Sapi
Kari Panang Thailand dengan Daging Sapi - kari Panang asli yang digoreng dengan santan kental, menghasilkan kuah yang kental, lembut, seperti sup.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Haluskan semua bahan Rempah menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis daun jeruk purut selama 30 detik. Tambahkan pasta bumbu dan lanjutkan menggoreng selama 1-2 menit, atau sampai harum. Kecilkan api menjadi sedang dan tumis hingga minyak mulai sedikit terpisah.
- Tambahkan daging sapi dan masak selama 2 menit.
- Masukkan krim kelapa dan goreng sebentar selama 1-2 menit. Tambahkan gula palem dan kecap ikan, aduk rata, lalu tutup wajan.
- Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 45 menit hingga 1 jam, atau sampai daging matang seluruhnya dan empuk sesuai keinginan Anda. Sesuaikan bumbu dengan garam atau kecap ikan, dan gula pasir sesuai selera.
- Tambahkan sedikit air jika Anda lebih suka tekstur yang lebih berkuah dan seperti kuah, atau jika masakan tampak terlalu kering. Sajikan dengan nasi melati kukus panas.
Nutrisi per porsi
Protein27g
Karbo17g
Lemak85g
611kcal
27gProtein
17gKarbo
85gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 118.497
Rp 118.497
Per Porsi
Rp 29.624/porsi
Rp 29.624/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 236.994 dari beli jadi!
~Rp 236.994 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| 1 lb | - | |
| minyak | 5 tablespoons | Rp 90.580 |
| kaffir lime leaves | 3 | - |
| 16 oz | - | |
| palm sugar | 1 tablespoon | - |
| kecap ikan | 1 tablespoon | Rp 750 |
| garam dan gula | - | - |
| minyak | 1 tablespoon | Rp 2.717 |
| air | 1 tablespoon | Rp 600 |
| bubuk cabai | 1 tablespoons | Rp 5.000 |
| bubuk ketumbar | 1 teaspoon | Rp 750 |
| bubuk jintan | 1 teaspoon | Rp 1.000 |
| garam | 1 teaspoon | Rp 100 |
| - inch | 0.5 | - |
| lemongrass | 1 | - |
| cilantro stems | 1 tablespoon | - |
| bawang merah | 2 | Rp 7.000 |
| bawang putih | 2 clove | Rp 8.000 |
| kacang panggang kulit merah | 0.5 tablespoons | Rp 1.500 |
| terasi | 1 teaspoon | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...