Bungkus Ayam Caesar

Langkah-langkah

1. Potong dada ayam menjadi potongan kecil berukuran ½ inci. Tempatkan ayam dalam mangkuk dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, parmesan, bumbu Italia, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga ayam terlumuri minyak dan bumbu secara merata.
2. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan 1 sdm minyak zaitun tambahan dan aduk hingga rata. Tambahkan ayam yang sudah dibumbui dan masak sampai kecoklatan dan matang (sekitar 5 menit). Jika perlu, tambahkan beberapa sendok makan air ke dalam wajan untuk mengendurkan ayam sebelum dibalik. Sisihkan ayam hingga dingin.
3. Selanjutnya siapkan tepung panir yang sudah diolesi mentega. Tambahkan mentega, remah roti panko, bumbu Italia, bubuk bawang putih, garam, dan merica ke dalam wajan kecil. Masak dengan api sedang hingga semuanya tercampur rata dan remah roti berwarna coklat keemasan (sekitar 3 menit). Sisihkan remah roti hingga dingin.
4. Cuci, tiriskan, dan potong selada Romaine. Iris tomat anggur menjadi dua. Tambahkan selada, tomat, keju Parmesan, ayam dingin, remah roti, dan saus Caesar ke dalam mangkuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
5. Bagi campuran salad di antara 4 tortilla tepung besar. Lipat dan gulung tortilla ke atas seperti burrito (bawah dulu, lipat bagian samping, lalu lanjutkan menggulung ke atas). Gunakan tusuk gigi untuk menutupnya, potong menjadi dua, lalu sajikan.