Ayam Cordon Bleu

Name: Ayam Cordon Bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 large dada ayam tanpa kulit tanpa tulang ($10,50); 4 slices ham ($2.25); 4 slices Swiss cheese ($1.25); 1 1/2 cup Panko breadcrumbs ($0.85); 1/2 tsp Italian seasoning ($0.05); 1/2 tsp onion powder ($0.05); 1/2 tsp garlic powder ($0.05); 1 tsp salt ($0.04); 1/4 tsp Freshly cracked black pepper ($0.02); 1/2 cup butter, melted ($1.07); 1/4 cup butter ($0.53); 2 Tbsp all-purpose flour ($0.05); 3/4 cup milk ($0.40); 1/2 Tbsp Dijon mustard ($0.04); 1 tsp Worcestershire ($0.05); 1/2 tsp salt ($0.02)

Chicken Cordon Bleu adalah salah satu resep yang terasa super mewah namun siap dalam waktu kurang dari satu jam! Rasanya cakep, keju, dan enak!

⏱ 55 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 35mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 31

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 350°F.
Kupu-kupu setiap dada ayam dengan mengiris secara horizontal di tengah dada, hati-hati jangan sampai memotong seluruhnya. Buka dada ayam seperti buku.
Letakkan payudara rata di antara 2 lembar bungkus plastik. Gunakan palu daging atau penggilas adonan untuk menumbuk dada ayam hingga menjadi lapisan tipis dan rata.
Taburi dada ayam dengan garam dan merica. Tempatkan sepotong ham dan sepotong keju Swiss di setiap dada ayam.
Gulung dada ayam dengan lembut.
Dalam mangkuk dangkal, campurkan remah roti, bumbu Italia, bubuk bawang merah, bawang putih, bubuk, garam, dan merica. Siapkan tempat berkembang biak dengan 2 mangkuk dangkal; satu mentega cair dan satu lagi untuk breading.
Celupkan gulungan ayam ke dalam mentega cair, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga terlapisi seluruhnya. Pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen.
Panggang ayam selama 35-40 menit atau hingga mencapai suhu internal 165°F.
Untuk membuat sausnya, lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Masukkan tepung. Kemudian, tuangkan susu secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur.
Tambahkan mustard Dijon dan saus Worcestershire. Bumbui dengan garam. Sendokkan saus di atas ayam.

Ayam & Unggas chicken cordon bleufrench

Nutrisi per porsi

889kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 18.400

Per Porsi
Rp 4.600/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 36.800 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (19% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
dada ayam tanpa kulit tanpa tulang	4 large	Rp 18.000
ham	4 slices	-
Swiss cheese	4 slices	-
Panko breadcrumbs	0.5 cup	-
Italian seasoning	0.5 tsp	-
onion powder	0.5 tsp	Rp 200
garlic powder	0.5 tsp	Rp 200
salt	1 tsp	-
Freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-
butter	0.5 cup	-
butter	0.25 cup	-
all-purpose flour	2 tbsp	-
milk	0.75 cup	-
Dijon mustard	0.5 tbsp	-
Worcestershire	1 tsp	-
salt	0.5 tsp	-