ayam goreng

Langkah-langkah

1. Potong 1 pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang menjadi potongan kecil, sekitar ⅛ inci.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok 2 butir telur besar dan ¼ cangkir buttermilk. Dalam mangkuk yang lebih besar, kocok ⅓ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica, 1 sendok teh paprika, dan ½ sendok teh bubuk bawang putih.
3. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan ayam, 1 cangkir keju mozzarella, ½ cangkir keju cheddar tajam, dan 2 sendok makan daun bawang. Aduk rata untuk mendistribusikan bahan secara merata.
4. Panaskan 1 inci minyak sayur untuk menggoreng dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Setelah minyak panas, masukkan adonan ke dalam sekitar ¼ cangkir sendok dan goreng setiap sisinya selama sekitar 4-5 menit. Gorengannya harus berwarna cokelat keemasan dan ayamnya sudah matang sepenuhnya.
5. Angkat dari minyak dan letakkan di atas piring berlapis tisu agar dingin beberapa saat sebelum dinikmati.