Buntut Sapi Rebus Cina

Name: Buntut Sapi Rebus Cina
Prep time: 15 min
Cook time: 210 min
Total time: 225 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 pounds meaty oxtails ((cut into 2 to 3 inch thick pieces)); 1 tablespoon minyak; 2 half-inch thick slices of fresh ginger; 6 cloves bawang putih; 3 -4 pieces star anise; 6 clove s; 3 bay leaves; ½ cup Anggur Shaoxing; 2 tablespoons kecap hitam; 3 tablespoons kecap ringan; 1 tablespoon rock sugar ((you can substitute regular sugar)); 1 1/2 cups air; Salt ((to taste))

Buntut asli Cina yang direbus dengan kecap dan rempah-rempah dimasak hingga empuk dan sangat beraroma, resep buntut sapi ini sama enaknya atau jauh lebih enak daripada sup buntut mana pun yang pernah Anda coba!

⏱ 225 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 210mnt 📊 Sulit 🍽 6 porsi ⭐ 4.8 (49) 👁 31

Langkah-langkah

Bersihkan buntut sapi dan keringkan. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang dan kecokelatan di semua sisi.
Angkat buntut sapi dan sisihkan di piring. Ke dalam panci, tambahkan jahe, bawang putih, adas bintang, cengkeh, dan daun salam. Masak selama sekitar 2 menit.
Sekarang saatnya menambahkan arak masak, kecap hitam, kecap encer, gula batu, air, dan garam (hati-hati dengan garamnya, karena kecapnya sudah cukup asin).
Masukkan kembali buntut sapi ke dalam panci, dan didihkan. Setelah mendidih, tutup dan kecilkan api menjadi rendah. Rebus selama 2 hingga 3 jam, tergantung seberapa empuk buntut yang Anda suka. Periksa setengahnya dan tambahkan lebih banyak air jika perlu.
Buka tutupnya, dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 30 menit hingga daging empuk dan sebagian besar cairannya menguap. Aduk sesekali, dan tambahkan air lagi jika perlu agar tidak lengket. Melayani!

Daging Sapi & Kambing Masakan Berkuah highly ratedbraised oxtailschinese

Nutrisi per porsi

Protein72g

Karbo5g

Lemak32g

631kcal

72gProtein

5gKarbo

32gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 55.634

Per Porsi
Rp 9.272/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 111.268 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
meaty oxtails	3 pounds	-
minyak	1 tablespoon	Rp 2.717
half-inch thick slices of fresh ginger	2	-
bawang putih	6 cloves	Rp 24.000
-4 pieces star anise	3	-
s	6 clove	Rp 9.000
bay leaves	3	Rp 7.500
Anggur Shaoxing	0.5 cup	-
kecap hitam	2 tablespoons	Rp 4.167
kecap ringan	3 tablespoons	Rp 6.250
rock sugar	1 tablespoon	-
air	0.5 cups	Rp 2.000
Salt	-	-