Sup Jamur Kancing Ala Cina

Name: Sup Jamur Kancing Ala Cina
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 ounces jamur kancing ((semakin kecil semakin baik)); 2 tablespoons minyak sayur; 4 cups air; 1 1/2 teaspoons kecap ringan; salt ((to taste)); 2 tablespoons tepung maizena ((dicampur menjadi bubur dengan 2 sendok makan air, opsional)); 1/2 cup cilantro ((finely chopped)); 1 scallion ((chopped))

Resep sup jamur vegan dan vegetarian ala Cina yang sangat sederhana ini hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk dibuat, hanya dengan 8 bahan.

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 5mnt 🔥 Masak 15mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi ⭐ 4.8 (30) 👁 29

Bahan-bahan

4 porsi

8 ounces jamur kancing ((semakin kecil semakin baik))
2 tablespoons minyak sayur
4 cups air
1 1/2 teaspoons kecap ringan
salt ((to taste))
2 tablespoons tepung maizena ((dicampur menjadi bubur dengan 2 sendok makan air, opsional))
1/2 cup cilantro ((finely chopped))
1 scallion ((chopped))

Langkah-langkah

Cuci jamur hingga bersih dari kotoran, lalu keringkan hingga bersih dengan handuk dapur bersih. Pisahkan batangnya (Anda juga akan menambahkannya ke dalam sup).
Tempatkan panci sup berukuran sedang di atas api sedang. Saat wajan sudah sangat panas, tambahkan minyak dan jamur dengan posisi menghadap ke atas dalam satu lapisan. (Tambahkan batangnya juga untuk menghindari limbah.)
Kecilkan api menjadi sedang, dan masak hingga tutup jamur berwarna kecokelatan, dan setiap cangkir terisi cairan (itulah cairan di dalam jamur yang merembes keluar!). Periksa juga batangnya apakah sudah kecoklatan. Hindari mengaduk selama proses penggorengan karena ini adalah langkah kunci untuk mengembangkan rasa sup ini. (Anda juga ingin menyimpan jus jamur di dalam tutupnya.)
Jika jamur sudah berwarna kecokelatan, tambahkan air dan kecap asin. Didihkan. Tutup dan biarkan mendidih selama 5 menit dengan api sedang-kecil.
Tambahkan garam secukupnya, lalu masukkan bubur tepung maizena (jika menggunakan). Rebus sup selama 30 detik hingga mengental.
Sesaat sebelum disajikan, tambahkan daun ketumbar dan daun bawang. Jika Anda suka daun ketumbar (seperti saya) sup ini bisa memakan banyak daun ketumbar!

Sayur & Sup highly ratedbutton mushroom soupchinese

Nutrisi per porsi

Protein2g

Karbo6g

Lemak1g

30kcal

2gProtein

6gKarbo

1gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 111.622

Per Porsi
Rp 27.906/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 223.244 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
jamur kancing	8 ounces	Rp 80.000
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 3.913
air	4 cups	Rp 16.000
kecap ringan	0.5 teaspoons	Rp 1.042
salt	-	-
tepung maizena	2 tablespoons	Rp 10.667
cilantro	0.5 cup	-
scallion	1	-