Ayam Krim dan Gnocchi

Langkah-langkah

1. Potong dadu paha ayam menjadi potongan 2 inci. Tambahkan ayam ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu Italia, paprika asap, garam, dan merica. Campur hingga tercampur.
2. Tempatkan wajan besar dan dalam di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng. Setelah berkilau, tambahkan ayam dan masak tanpa gangguan sampai berwarna kecoklatan, sekitar 3 menit. Aduk dan kecoklatan di sisi lainnya, sekitar 3 menit lagi. Keluarkan ayam dari wajan jika sudah matang dan biarkan lemaknya di dalam wajan.
3. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay melunak dan bawang putih harum, kurang lebih 2 menit
4. Tambahkan gnocchi dan 1 sendok makan mentega asin ke dalam wajan dan kecokelatan selama 2 menit.
5. Tambahkan bayam dan kaldu ke dalam wajan. Tutupi wajan. Masak selama 1 hingga 2 menit hingga bayam layu dan gnocchi terhidrasi.
6. Tambahkan krim kental dan sisa 1 sendok makan mentega asin ke dalam wajan. Aduk hingga mentega meleleh dan krim mengepul panas namun tidak mendidih.
7. Angkat wajan dari api. Tambahkan parmesan ke dalam wajan dan aduk hingga meleleh, menghasilkan saus yang lembut.
8. Terakhir, kembalikan ayam potong dadu yang sudah matang ke dalam wajan. Campur perlahan ke dalam gnocchi dan saus krim. Jika diinginkan, hiasi dengan peterseli.